昨日からホームベーカリーではなく
手ごねのパンを作っています。
昨日焼いたのは、りんごパン・レーズンロール
クランベリーねじりパン・シンプルなロールパンです。
いつものパンは油脂を50グラム入れるけど
このパンのレシピだとなたね油を大さじ1だけなので
ヘルシーで素朴な味がします。
そして、今日は以前買っていたこちらの本に付いていた
エンゼル型を使って初めてちぎりパンを作ってみました。
いつもよりかなり重めの
どっしりとした生地に…。
具をサンドしたら、ますますボリュームたっぷりに…。
あり合わせでのテキトーなサンドですが…。
次は、いつものレシピでの
ちぎりパンも作ってみようと思います。