ウスバサイシンに花が！

このところの暖かさで、庭の山野草も活発に動き始めました。

ウスバサイシンも最近葉が出て来たと思っていたら、今朝花が咲いていました。

ウマノスズクサの仲間は本当に変わった花を付けますよね。

他のカンアオイの仲間も動き始めました。

フタバアオイ

私はカンアオイについてはほとんど分かりません。

頂いたものも含めて４種ありますが、種名は分かりません。

どれもツヤのある葉が上がって来ました。

かみさんのレモンカードのカップケーキ

私が山野草の残土の処理をしている間に、かみさんがレモンカードのカップケーキを作りました。

雑誌に載っていて、最近ずっと作ってみたいと言っていました。

先日レモンをたくさん買ってきましたので、レモンが新しい中に作ったそうです。

 

私は作る工程を見ていませんが、残土処理が終わって家の中に入ったら良い匂いがしていました。

丁度焼き上がったところで、早速紅茶と一緒に戴きました。

 

レモンもバターもたっぷり使うのだそうです。

レモンカードと生地を作り、カップに生地を入れてその上にレモンカードを載せて焼くのだそうです。

生地の上にレモンカードを載せるのが、大変だったと言っていました。

 

初めて食べましたが、甘酸っぱく濃厚なとても美味しいケーキでした。