生姜シロップ＆ガリさん

早く梅を干し始めたい今日この頃ですが、
取り敢えず梅雨明けを待ちませうか。



本日は一週間前に仕込んだ、お楽しみ！
新生姜の蜂蜜＆シークヮーサー漬け♪

これを笊で濾して、液体は【生姜シロップ】、
生姜は【ガリ（甘酢漬け）】として保存します。



ほ～～～ら、チョー旨そうでしょ？！ヽ(´∇｀)ノ


ちょ！画像は、まるで【ガリ】が主役で、
【生姜シロップ】がひっそりと写ってますが（汗っ）、
違うんです、ほんまの主役は【生姜シロップ】です！！

この際ガリは、『ついでに作ったまで』ですから。。。
（本来の、ガリの作り方と違いますからねぃ）

でもどっちもめっちゃウマで大成功です。

生姜シロップがとてつもなく激旨過ぎってな話を
だらだらと書く必要などありますまい。
だって、新生姜・蜂蜜・シークヮーサーの、
イイトコ取りなのですから！！

ただ、、、こんなに美味すぃのに、
ちょっとしか出来なかったのが残念でなりまへん。
新生姜はともかく、蜂蜜やシークヮーサー果汁が
べらぼうにお高くってねぃ。とほほ。。゜(T^T)゜。
大事にちびちびと飲みますわ。。。


一方の、『ついでに作ったまで』の、ガリさん。
七曲署のゴリさんと似て非なるモノの、ガリさん。

作り方、、、（数日前のコメ欄にも書きましたが）

笊で濾した甘酸っぱい生姜500gに対して、
米酢を30ml、塩を大さじ1加えるだけでOKです。
タッパに入れて冷蔵庫保存。

・・・と、その前にっ！ちと味見を。



うぉ～～～～～！
こりゃ～～まさに、
ガリレオ・ガリレイ！！！！！


ここんとこ毎日喜んで食べている、
強烈な個性の味の紅生姜とは違い、
爽やかで甘酸っぱいガリは非常に食べ易いです。
紅生姜も旨いが、ガリも旨い。
あぁーーー寿司食いてぇぇえええ。