秋分の日の生秋巻き

お次はいよいよ冷蔵庫が壊れそ～～な、
ものすご～～く、ものすご～～く、ものすご～～く、
超～～イヤ～～な予感がする今日この頃。

うちの冷蔵庫ってば、夏の間ずぅーーーっと、
自動車がエンストする時の、
『ドドンッ！』っちう大きな音が鳴ってましてねぇ。
やがて最近は水道水がチョロチョロ流れるような音。
6年半前に中古で買った代物ですから、
常に危険との隣り合わせの日々にドキドキしてます。

しかしお願いっ、
壊れるなら真冬まで待っておくれ。
絶対、絶対、絶対にお願いっっ！！



今はもう秋　誰もいない海
知らん顔して　人がゆき過ぎても
私は忘れない　海に約束したから
つらくても　つらくても　死にはしないと


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さて今日は、【秋分の日】。


ですから、、、



”生秋巻き”を作りました。


えっ？ ∑(゜Д゜；)


いえ、あの、生春巻きじゃなくて、、、


いいえ、おはぎ関係でもなくって、、、








ナ・マ・ア・キ・マ・キ♪


何、それ？って、、、
って、、、
って、、、本日のただの思い付きデス。






水を霧吹き、アルデンテに戻したライスペーパーの上に、
図のように食材を並べ、
点線（谷折り）で包むように手前から巻いてゆき、完成。

めっちゃカンタン過ぎ。


切干し大根煮は、昨日の残りモノの使い回し。
生秋刀魚をゆうべのうちに素焼きしておき冷蔵庫へ。
それを今日、身をほぐしてスダチ果汁を絡ませて～。

明太子味で、タレなしでも十分に食べられますが、
一応、用意したタレは、
味噌：砂糖：酢を2：1：2～2.5の割合で混ぜた酢味噌。

酢味噌とサニーレタスって、とても合うものですからね。