梅干マンションから美味しいをお届け・3

本日のお昼は、レトルトのグリーンカレー




イェ～～～イ！

ナンプラーで味付けた茄子炒めを加えまして、
レトルトとは言え、なかなかスパイシーで、
ココナッツ風味が効いていておいしゅうございます♪


ところで一方の、『柑橘塩麹』ですな～～




今朝ジューシーオレンジ1個分の果汁を足してかき混ぜると、
すっかりふやけた米麹が潰れて、なんでなのかペースト状

まるで、マッシュポテト・・・

とにかく1個分くらいの果汁を足したところで、
ち～～～っとも足らぬようでしたから、、、また買いに走る私




バラ売りのをちょこちょこ買うのが面倒になって、
今日はド～～～ンと、4個入りを！！！！！


様子を見ながら、1個搾っては足し～～の、もう1個を足し～の、
結局のところ、今回は計5個のジューシーオレンジを使用です。




それでやっと、こんな感じに。

味見をしてみますと、驚く塩っぱさ！！

10日くらいすれば使えるのですねーーー、楽しみ、楽しみ。

梅干マンションから美味しいをお届け・2

夢の中で手を洗っていたら突然、水が出なくなって・・・
どうしたことか、先日の断水がトラウマ？！

そぅそぅ、その日にバイクのナンバープレート交換も出来たらと、
役場の税務課へ問合せましたらば、
やり方（手順）が市町村によって違うという説明を受けまして。

京都市は他府県のナンバープレートの廃車＆新規登録は出来ても、
前の管轄役場が『廃車はこちらでのみ』の場合（があるそうで）、
そちらの手順に従わなければならぬと言うのです。
エェーーーーッ？面倒クセェエエ (ノД`)・゜・。

本当にすごく鬱陶しいシステムですな。統一出来ひんのか～～。

で、恐る恐る岐阜の役場に問合せ・・・ドキドキドキ・・・

「あ、もう、ど～～ぞ、ど～～ぞ、そちらで済ませてください」

・・・ホッ。

しかしねぇ～～同じ日本！統一をした方がいいと思いますよ～。


と、この情報がいつか誰かの役に立つのかどうか？？？
そもそも私、引越屋さんに原付を運んで貰ったのが初めて！！
『へぇ～～～原付って運んで貰えるんや～～』と知りました。
（註：業者によっては、断られるケースもあるようでした）


さてそんな超ワタクシゴトは置いといて、、、
（いや、ここのブログ全部、ワタクシゴトだらけ～～）




金針菜＆ヒジキ煮。

油揚げも加えて、甘くない大人な味付けに仕上げました♪

金針菜、めっちゃイケまふ♪全くクセがなく、歯応えがイイ！

これってもっと日本で広まればいいのに・・・
普通にスーパーで買えるようになってくれ～～

山クラゲとか、ズイキとか、サツマイモの茎とか、
そんな類の食感です。すごく美味しい！

ヒジキも一般的な乾燥品とは、ちと違ってコリコリと旨し

私ゃ～こういった『小さなおかず』を作って食べるのが大好き！
で、もしももしも私が定食屋さんだったりしたらば（？）、
メインのおかずの横にさりげなく『金針菜＆ヒジキ煮』を添え、
「うわっ、おばちゃん！ナニこれ～～めっちゃ旨いやん！！」と
喜ぶお客はんの顔を想像中・・・（ニヤニヤ～～）


もっと細かく切って、ハンバーグに混ぜ込んでも宜すぃ～のでは


それから忘れ茶～～ならぬ、もう一品がございましたな。




田舎本かしわの叉焼でございます。（たこ糸の巻き方が、雑過ぎ）

塩胡椒をした肉をクルクルと縛って、後は圧力鍋にお任せ～～の、
手間ヒマ要らずの簡単調理。

醤油、味醂、酒、オイスターソース、メープルシロップ、五香粉、
ででで、冷蔵庫の野菜室で眠っていた（忘れていた）青唐辛子と、
たったのそれだけの味付けです。これまたやっぱり大人味かなぁ。

ニンニクも生姜も省きました☆（特に理由はございましぇんよ～）

火に掛けておもりがシュンシュンと動き始めたら弱火にして20分。

☆肉屋直伝☆チキンロール　圧力鍋で簡単

こちらのレシピを参考にさせて頂きました

んが～～さすがは田舎本かしわ！
肉がホロホロ～～～という風にはならず、しっかり肉肉しくって、
『あ！オレ今、肉を食っている！！』感を、存分に堪能出来ます♪

普段はどちらかと言えば魚食メインの私。

たま～～に肉を食べるのならば、この歯応え！うぅ～～たまらん。




一緒に煮た青唐辛子も、旨いこと、旨いこと！！！！！

ご飯にも麺類にもバッチリな出来映えに、盛大な拍手を～～～～

えぇ、モチロン酒の肴にもイケまして、ゆうべはよう飲みました。


食べて～～飲んで～～ちょいちょいクックに絡んで迷惑がられて、
ごめんなぁ～～、クックちん・・・