宴会とチャバタ

昨晩は久しぶりの宴会でした


なんとなく始まりはこんな感じでスタート



そして
オーブンから出した直後は
ちょっとひどいことになった
ヤンソンさんの誘惑

生クリームの代わりに牛乳を使って
その牛乳が少し多すぎたため
ぶくぶく泡立ってしまったのでした

　　　　　　　　　　　　　　　　

パン粉も切らしていたので
抹茶食パンを
細かく包丁で切ってのせるという荒業



味は抜群に良かったのよ～




他にもいろいろ作ったけど
写真撮り忘れました




チャバタはお客さんが来る前に写真を撮ったので
ちゃんとあるの

　　　　　　　　　　　　　　　　

まだ
お客さんにバゲットを出す勇気は無いのです

　　　　　　　　　　　　　　　　

この穴が開いたチャバタに
オリーブオイルをつけて
食べて頂きました

　　　　　　　　　　　　　　　　


美味しいケーキを頂いたので
チャバタをお土産にお渡ししました



気に入って頂いたみたいで
ちょっと嬉しい私です





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レーズン食パン

食パンが上手になった気がします


この
ふんわり膨らんだ感じが素敵

　　　　　　　　　　　　　　　　

型に油を塗らなかったので
レーズンのせいで
ちょっとくっついたのを
ぐいっと無理やり引っ張ったけど
そういうのも
大丈夫

　　　　　　　　　　　　　　　　

大好きなもっちり感と
気泡だらけのクラムが
幸せ

　　　　　　　　　　　　　　　　

バゲットに明け暮れていたのに
最近食パンにはまっているのは
ストレスフリーだからなのと
バゲットの様に
14時間もの長時間発酵が必要ないから


でも

食パンばかり作っていると
またバゲットづくりが下手になりそうで
そろそろ
またバゲットづくりにも精を出さないとね







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