烏賊(イカ）ミンチ

先日某テレビ番組で
「静岡の名物“烏賊ミンチ”」というのを
放送していて、美味しそうだったので
早速　即席で作ってみました。

：：：

烏賊の皮を取ってブツ切りにして
冷蔵庫にあった人参も細切れにして
塩コショウ少々を一緒にフードプロセッサーで
ガーっ、、と混ぜて、
その後、片栗粉、天ぷら粉を適宜混ぜて
油で揚げるだけ。

烏賊の風味がして
ふんわり柔らかくて
なかなか　いけました。

今回は人参のみだったけど
玉ねぎとか　味噌とか
その他色々入れても　美味しいでしょうね。