今日は朝食の後、いつもの様に、畑（ズッキーニ、トマト、キュウリ）の水やりとズッキーニの授粉を済ませた後、久しぶりに妻と散歩に行って来ました。
このところあまり食欲がなくて医者に行って来た妻ですが、、、今日はお腹の調子も少し回復しているらしいのです。最高気温は２５度の予報でしたので、午前中の涼しい間に１時間程一緒に歩きました。
歩いている間は、常に何か話していますから、家に居る時と比べて、コミュニケーションが沢山取れます。家に居る時は、各自でタブレットやパソコンを見たり、本を読んだりして過ごすことが多く、一緒に居間に居ても、あまり話していないことが多いのです。
さて、散歩から帰って来たら、自家製のアイスクリームというか、、、粉乳アイスを食べました。この粉乳アイスとは、アイスクリームの様な味わいで、しかも、体に良く、しかも、お値段も安いという、非常に素晴らしいデザートです。しかも、レシピを見た訳ではなく、完全に自作。ここ、２週間程は、マイブームになっています。なので、今日は、皆さんと粉乳アイスのレシピをシェアしたいと思います。
先ず、使う物は、、、粉乳。ミルクパウダーとも言われるもので、全粉乳、または、脱脂粉乳。それに、砂糖。以上の２つだけです。
こちらでは、粉乳は１キロ入りの袋で１０ドル、約千円です。これを水７リットルに溶かせば、７リットルの牛乳が出来るそうです。つまり、１リットルの牛乳が１４２円で出来ます。日本で１リットルの牛乳を買うと、２００円はしますよね。こちらでも、それくらいですから、やはり、普通の牛乳を買うよりも３割ほど安いです。
ところで、日本では粉乳はお店で買えるのでしょうか？僕は見たことがないのですが、、、見ていなかっただけなのかもしれません。もし、お店で買えないなら、オンラインで買えるでしょう。保存食品ですから。
こちらでは、どこの食料品店でも売っています。というのは、牛乳の代わりに、粉乳を買って、水で溶かせば、直ぐに牛乳になるので、便利で、味も遜色ないというか、、、水の量を減らせば濃厚な味になるから、普通の牛乳よりも美味しいです。
要約すると粉乳の優れた所は、３つあって、
１、牛乳の様に冷蔵する必要が無い事。腐らないこと。長期保存が出来、キャンプや旅行などに便利。
２、水の量を加減することにより、濃厚な牛乳が直ぐに作れること。
３、牛乳を買うよりも安いこと。３割は安い。
つまり、、、粉乳を使い始めたら、、、濃厚な牛乳の美味しさに目覚めてしまい、、、普通の牛乳を買う必要は完全になくなったと言えるでしょう。ただ、妻や息子はまだ、粉乳の良さに気が付いていないようですが、、、。
粉乳を使い始めた理由は、、、３週間程前に、キャンプに行った時、オーツ麦の朝食を食べる時に、粉乳をかけて、水をかけたら、普通の牛乳と味に遜色がなかったからからです。それで、家に帰ってからも、牛乳の代わりに粉乳を使って朝ご飯を食べていたのですが、、、粉乳を沢山入れると、濃厚な牛乳の味になって、タンパク質やカルシウムが多く摂れるので、病みつきになりました。
１週間程前、「この濃厚な牛乳に砂糖を入れて、冷凍庫で凍らすと、アイスクリームが出来るんじゃないか？」と考えて、やってみたのです。勿論、クリーム（牛乳の脂肪分）は使いません。最近血液検査の中性脂肪やコレステロールが気になってきたので、アイスクリームよりも遥かに健康的で、脱脂粉乳を使えば更に健康的なのです。
また、アイスクリームと違って、砂糖の加減も自由に調節できるので、甘いものが嫌いは人は、砂糖なしでも十分美味しく頂けます。
作り方は、、、、
１、粉乳（全粉乳、又は、脱脂粉乳）を容器に入れて、
２、砂糖も入れて、
３、水を加えて、よく混ぜ合わせ、、、
４、冷凍庫に数時間入れて、凍ったら出来上がりです。
これなら、わざわざお店へアイスクリームを買いに行く必要もなく、もっと健康的なデザートが出来ます。バリエーションとしては、、、細かく切った果物（イチゴ、モモ、バナナなど）を入れても美味しいと思います。
みなさんも、、、是非作って見て下さいね。
それでは、明日も、このブログでお会いしましょう。
