素材と油と技と。

エスカロープには

良質の揚げ油が必要。

山海の幸アヒージョには

オリーブオイルが必須。

チキンバーガー。

良質の炒め油をつかって。

天ぷらには

天ぷら油もしくはごま油。

野菜には

美味しいドレッシング。

北海道山海の最高素材と

良質の多種多様な油。

最高の調理技術を以て

北海道の料理は

世界一と断言できる。kyokukenzo