きゅうりとスモークサーモンの生春巻き・ごまマヨソース添え

晩ごはんの一品として作りました～

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春きゅうりのシャキシャキな食感が味わえますよ～


材料（３人分）

春きゅうり・・・２本
スモークサーモン・・・６～７切れ
新玉ねぎ・・・・半分
ライスペーパー・・・６枚
レモン・・・適量

ソース
ごま・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ２
だし汁・・大さじ１
しょう油・・小さじ１
黒七味・・・適量


作り方
きゅうりは塩をまぶして、長さを３等分し、くし切りにする。新玉ねぎは薄くスライスする。
ライスペーパーに霧吹きをして湿らせ、スモークサーモン、きゅうり、新玉ねぎをのせ、巻きこむ。
ソースの材料を混ぜる。
生春巻きをお皿に盛り付け、レモン、ソースを添えて出来上がり。

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