お弁当（高野豆腐の肉詰め・七味風味）～さつま芋＆レーズンのヨーグルトサラダ

火曜日～息子達のお弁当です～


10月13日は「さつま芋の日」

スーパーにも色々な種類のさつま芋が並んでいました～

それぞれの特徴を生かして使い分けが出来たらいいな～


「～の日」って、大好き

お弁当のおかずに1品作ってみましたよ～

さつま芋＆レーズンのヨーグルトサラダ

レシピブログの「小岩井乳業の人気乳製品でつくるパーティーレシピ」モニター参加中です～


材料（2人分）

さつま芋（紅あずま）・・・・・・小さめ1本
レーズン・・・・・・・・・・・・大さじ１くらい
小岩井生乳１００％ヨーグルト・・・大さじ１
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・大さじ２
オリーブオイル・・・・・・・・・・適量
塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・適量



作り方

さつま芋はよく洗って、輪切りにし、さらに半分にし、水にさらしてからレンジで火を通す。熱いうちにオリーブオイルを適量まわしかけ、混ぜる。
レーズン、ヨーグルト、マヨネーズを加え、よく混ぜ、塩、胡椒で味を整えて出来上がり





クリーミーで酸味のない小岩井生乳１００％ヨーグルトは、お料理にもとっても使いやすい、ドレッシングやソースにぴったりだと思います

大好きなこのヨーグルトは毎朝、フルーツとともに食べています







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さつま芋＆レーズンのヨーグルトサラダ
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