佐久市 麺匠 文蔵 2007-08-03 23:38:22 | ラーメン 佐久市 麺匠 文蔵 に行きました 約3ヶ月ぶりの訪問になります 本日は、「つけそば」(750円)をいただきました 暑い夏には、熱いラーメンより『冷やし中華』か『つけそば』のような冷たい麺が欲しくなりますね つけだれは濃厚なとんこつと魚介系が合わされていて、その中には、細切りにされたチャーシューと薬味の玉ねぎがはいっています このつけだれには極太の麺がよくあっていました 麺を食べ終わったら、つけだれをスープ割りにしてくれるのもうれしいサービスです 美味しゅういただきました