フルーツケーキを焼きました

　12月3日（火）１０：００AM、倉敷市民会館で、倉敷友の会の友愛・製作品セールがあります。
　パンにケーキ、クッキー、保存食、エプロンなどの会員の手作りの品、中古衣料、贈答品、有機野菜などの販売をします。

　例年私はフルーツケーキを出すので、10月ごろ紅玉りんごが出るとすぐ、レーズンやサルタナ、スライスアーモンド、レモンピール、オレンジピール、くるみなどを買い込み、それぞれ５～７ｍｍ角に切って砂糖、シナモン、クローブ、タイムなどのスパイスと共にラム酒で漬けます。2ヶ月くらいたったころが使いごろ。
　1日時間のある日を選んで朝からケーキを焼きました。
じっくり焼くのに1時間かかるので、その間に次の分の材料を計ったり食事したり洗濯物を取り込んだりなどの家事も少しできるのが気に入っています。
　
　3日の本番では、そのケーキと共に係になった婦人之友社の書籍も搬入し、会場設営、販売、会計、片付けと大忙し。みんなそれぞれの持ち場で何をすべきかわかっている人たちなので気持ちのよい働きができます。そして大きな行事ができるというなにかすがすがしい気持ちです。