ぶどうの食べ方新説

まさか！と思わずつぶやく。

NHKのがってん番組で見た話題です。

種なし巨峰で試すと

左の実はなり口が手前にある。右が実の頭（なり口の反対がわ）が手前

皮をむいて

左の実はなり口が手前にある。右が実の頭（なり口の反対がわ）が手前

 

右のぶどうの方が、紫色がやや残るように皮だけが薄くむけた。

この皮際の部分には旨みや渋みが豊富で、食べたときにより味わい深くなるそうです。

生産農家の方も知らない驚きだったということだった。しかし美味しさは種ありに軍配が上がり、種ありがなくなる心配はなさそう。

私の感想は

大胆に甘くなるということではなく、まったり感が増したかなと思った。

終わり