北千住のクラフトビール

８月２０日の日経新聞から。

北千住駅近くに、店内の醸造所でつくる
クラフトビールを提供するお店があります。

店長は金山尚子さん３６才。
東北大学農学部時代にビールのおいしさを知り、
世界最高の一杯を作りたいと、
同大大学院を経てアサヒビールに就職。

新製品の開発も担当しましたが、
大企業では自分が思うようにはできません。

退社後いまのお店をつくりました。
学生や、主婦、老夫婦や
会社員で込み合うお店。

ビールが苦手な人も、
ぐいぐいのめちゃうそうです。

いろいろなメディアで取り上げられ、
あまりの売れ行きに、ビールの在庫がなくなりそうで、
８月末から９月の初は、お客さんの入店を制限するほど。

ぜひ訪ねてみたいお店です。