2023年2月1日（水）
おはようございます。
今日の朝は寒かったですが、次第に気温が緩んできました。
息子の学童の時にお友達になったご両親とお付き合いを続け、毎年この季節に文旦をいただいています。
昨日は文旦の2個を4つ割りにして皮をピールにしました。
後日チョコレート掛けします。
このスイーツは母の友人からレシピを教えてもらい十年来毎年作っていましたが、昨年はパスしてしまったので、今年は気合いを入れヤロウ、と。
バレンタインデーをねらってというわけではありません。
この時期皮の厚い柑橘が実るので・・・・。
もう一つ、昨晩はタヌキに練ってもらい小２の孫のアカトにとクッキーを作りました。
レシピは「山本ゆりさんのホットケーキミックスとバターだけのクッキー」です。大匙１の水を加えています。
昨日の晩ご飯
メインはホイコーロー、
ナスのマリネの液を捨てるのもったいないのでセロリとハムを漬けました。
上の左は作り置きのほうれん草のお浸し、真ん中はゆりね
ユリ根を茹でるとホクホクおいしいですね。
ユリ根があったので久しぶりに茶碗蒸しを作りました。
ユリ根と蒲鉾の茶碗蒸し
東京での2日間はマンションの様々な問題や町会のことなど・・・
バタバタと時間が過ぎます。
千葉から帰宅すると置き薬の方が伺いたいと留守電に何回か入っているので、留守をしていて悪いなと、今回はやっと在宅中に連絡がありました。年に1回の訪問なのでしばらくは心配なしです。まあ、おかげさまで今回は葛根湯1箱のお支払いでした。なぜ我が家に富山の置き薬があるのか忘れましたが、長い長いお付き合いです。お断りする必要もないので続けています。
みなさまよい日をお過ごしください。
今日は千葉へ行きます。
