今日も暑いです
早朝から青空だったので、ついに梅の天日干しをはじめました。
空気中の放射能を気にして、今年は天日干しをパスしようか？とか、考えていましたが、このジップロックの袋のまま保存するのも気になるし、保存瓶にこのまま移して保存してもいいものか？・・・・いつもの年より短時間の天日干しにして、太陽にあてよう、と。
ベランダの向こうは東京・新宿西口高層ビル群です。
南高梅 １K
天日干しの方法はhttp://yaplog.jp/kraumjp/archive/770
2008年の天日干しの画像はhttp://yaplog.jp/kraumjp/archive/1242
大牟田からいただいたトマトをそのまま丸かじりもいいのですが、何か料理はと、ネットで探すと、東洋亭のトマトサラダに出会いました。
酷暑の日には最高の清涼感です。
レシピは子育てキッチンさんhttp://nyaa2009.blog9.fc2.com/?no=473
東洋亭って初めて聞いた名前です。京都の北山が本店のようです。http://www.touyoutei.co.jp/index.html
