ひまわりの種

夏の花！
ひまわり。
漢字では、向日葵と書くように太陽に向かって咲いているのはご存知ですよね。
花言葉では、
あなただけを見つめる一途な愛、憧れ、 熱愛など・・・
目に入るその姿に訴えるものがありますでしょうか？？



そして・・・
花より団子の方には
ひまわりの種ですね。
もちろん、食用に栽培されたひまわりの種です。

日本ではあまり知られていませんが実はすごい健康食品なんです。
北アメリカなどでは、紀元前から薬用に用いられていたそうですよ。



ひまわりの種には
葉酸、ビタミンE、鉄分、亜鉛、繊維、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、マグネシウム、カルシウム、カリウム、良質のたんぱく質、トリプトファン、リノール酸（トナリン）など幅広い種類の栄養分が含まれます。

ひまわりの種の期待される効果として・・・
細胞の老化を防いだり、貧血や冷え性、味覚の働きを保つのを改善する作用があるとされます。
また、感染症や胃潰瘍、動脈硬化の予防にも有用とされます。

含有される、リノール酸は、過剰摂取によって癌や血栓の発生が懸念される成分でもあります。
しかし、適切と考えられる量であれば、コレステロールの低下作用から動脈硬化の予防に有用とされます。
また葉酸は発育促進の働きがあることから妊娠中や授乳中の女性には、その摂取が推奨されます。
種実の中ではヒマワリの種が含む葉酸の量は非常に多いと言われています。


免疫を強化する働きがあると考えられていることから、風邪をはじめとする感染症の予防に有用とされます。
更に胃潰瘍や貧血などを防ぐのにも役立つと考えられています。

ビタミンEは抗酸化物質であり、血液をサラサラにしてくれ活性酸素を抑制してくれるため、
癌の予防に期待され、血行改善の作用があると言われているため高血圧改善、細胞の老化を防いで若返り効果も抜群？？
肌の健康を維持するものと考えられています。


子リスになった気分で？
ビールのおつまみに食用のひまわりの種をプラスしてみてください。