ニガウリ

最近はゴーヤと呼ばれることの方が多くなりましたね。
そう。ニガウリ

昔から夏バテ解消のために食べられてきたのは
水分が多く全体の95%を占めていますがビタミンCが豊富に含まれています。


　　　通常ビタミンCは、熱に弱いのですがニガウリのビタミンCは熱に
　　　強いので料理で加熱しても大丈夫という特徴があります。


その他にも
アミノ酸、グルタミン酸、ペクチン、カロテン、植物インシュリン、
ビタミンB1、カリウム、マグネシウム、鉄分、リン、食物繊維、他

中でも、ニガウリ特有の苦味の成分であるモモルデシンとチャランチンには、
　　血糖値を下げる効果とコレステロールを低下させる効果があります。



またニガウリには、脂肪の燃焼を促進しる共役リノール酸が含まれており
肥満や高脂血症の改善に効果があります。

ゴーヤチャンプルなどダイエットや糖尿改善におすすめのメニューです。


糖尿の口の渇きには、生のニガウリの汁に適量のはちみつを加えて・・・
1日に1～2回飲んでください。