ハマグリ

3月3日　今日は、ひな祭りですね。

ひな祭りの食卓って
ちらし寿司にハマグリのお吸い物。
菜の花のサラダ。

こうさぎYOKOが、子育て真っ最中だった頃。
恒例メニューでした。


ハマグリは、体の余分な熱を取り、喉の渇きを鎮め浮腫みに効果があるそうです。
また、
ビタミンB群、鉄、タウリン、カルシウム、カリウム、タウリン、銅、亜鉛など
牡蠣と同様な栄養をも含みます。


タウリンは、
肝機能を高め、血中コレステロール値を低下させると考えられています。


二枚貝は、ピッタリ合って円満に・・・

他には決して合う組み合わせはないのだとか。


さて
今夜のひな祭り。
春の食材をお楽しみくださいね。