りんご

子供の頃、おなかの調子が悪い時、すりおろしたりんごを食べさせてもらったことがありませんか？
りんごの栄養素は、他の果物に比べると、食物繊維、カリウム、有機酸、ビタミンＣが多く含まれています。


整腸作用とコレステロールを抑える食物繊維・ペクチン！
特にりんごの皮と実の間に多く含まれる繊維とその成分の1つであるペクチンは、
下痢、便秘、腹痛などに効く整腸作用と、コレステロールの異常を抑える効果があります。
これは、りんごでジャムを作ると、何も加えなくても自然にゼリー状に固まる、あのペクチンの性質が働くからです。
また、繊維は大腸ガンの抑制効果も認められています。

血圧を下げ、塩分を調節するカリウム！
塩分をとり過ぎると、ナトリウムが多くなり、高血圧や心臓病の原因となりますが、
カリウムは血圧を下げる作用があり、体内のナトリウムが増加すると排出する働きもあります。

疲労回復・食欲増進に役立つ有機酸！
疲労を感じたら、りんごをどうぞ。
さわやかな酸味は食欲をそそり、有機酸の中和作用が疲れをとる助けをしてくれます。
有機酸には胃腸内を殺菌したり、鉄分の吸収を高める作用もあります。


またりんごのビタミンCは、切っても過熱しても破壊しないのです。
お菓子、ジャムだけでなく
さつまいもと一緒に煮たり・・・
サラダや炒め物にしたり・・・
料理すれば、たっぷりととることができます。

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