みょうが

子供の頃は苦手だったのに・・・
気がつけば香野菜が大好きになっていたこうさぎYOKO

香野菜の中でも、この季節はみょうがを楽しんでください。
夏が旬の食材ですよ

みょうがは、ショウガ科に属する植物で、特有の芳香、辛味、歯ざわりが特徴


栄養成分は、ビタミンC、カリウムなどが含まれています。
また、食物繊維が多く含まれています。

香りの成分には、α-ピネンが含まれていて、食欲増進、発汗作用、解毒作用などがあるといわれています。

食卓の小鉢にちょっと・・・
いかがですか？？