大志満

今日は、お銀座で、ちょっとリッチなランチをいただきました。
大志満さんは、加賀料理のお店です。
店内はとても落ち着いた雰囲気でございました。

紅白なますと山桃酒
なますはさすが酢のカドがたってなくて、とても食べやすかったです。
山桃酒は甘くてジュースのように飲みやすかったです

先付　右から桜豆腐、鮴（ごり）の艶煮と川海老、カニと千切大根の胡麻酢和え
桜豆腐は口に入れるとふわ～っと桜の香りが広がりました。
鮴の艶煮がとっても美味しかったです　揚げてから煮たのかな？
最後に胡麻酢和えと食べると口の中が締まります

造り　盛り合わせ（まぐろ、はまち、きびなご）
きびなごはこの辺じゃなかなか食べられません。ワタクシ、大好きなんです
まぐろもはまちもプリプリしていて美味しゅうございました

煮物　治部椀
加賀料理と言えば、治部煮って最初に思い浮かびます。
味がよく染みています
添えられたわさびが良いアクセントとなっていました。

蒸し物　茶碗蒸し
食べると口の中に海苔の風味が広がります。
茶碗蒸しに海苔って入れたことなかったな～。
こういう食べ方もあるんですね

揚げ物　天ぷら
さすが、サクサクに揚がっています

炊き込みご飯とお味噌汁が出たのですが、写真撮るの、忘れました
炊き込みご飯は、薄味でとても食べやすかったです
お味噌汁もホッと落ち着くお味でございました

食後　桜ようかん
春って感じがしますね
甘すぎず、ほんのり桜の香りがして、美味しかったです。

美味しい時間を過ごしました～
機会があったら、また行ってみたいです。








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