今夜は ゆで豚と ジャガイモグラタン です。
浅漬けと お味噌汁も添えて。
豚肉 本当は生姜焼きにしようと思いましたが
グラタンがあるので ゆでました。
お肉の量は 65g です。
茹で上がってすぐ氷水で冷やすと臭みが抜けますね。
ジャガイモグラタンは
先日作った 甘味噌だれに絡めたものが残っていたので
少し 工夫して ジャガイモグラタンにしました。
味がしっかりついていたので
玉ねぎ、にんじん、インゲンを炒めて入れましたが 味は何もしていません。
しかし ニンニクオイル を使って炒めたので
香りがよくて とても残り物を使用してるとは思いませんよ(^O^)