大根の皮

一日に最低2回はかき回してる糠床・・・

最近のヒット商品は『大根の皮』です(*^。^*)

今まで大根の皮は、皮むき器でむいていましたが・・・

この間ある若手の女優さんが「大根の皮を糠漬けにして食べるのですよ。シャキシャキとした歯ごたえがたまらなくいいのです。　皮のところって栄養がいっぱいありますからね」と話しているのを聞きました

早速　大根の皮をかつらむきにして・・・それをそのまま糠床に入れました。　

薄いので大体半日で漬かります。

食べると本当に歯ごたえがよくて　美味しいのですよね。

辛さとかも全然感じませんし～～～糠漬けをされてる方一度お試しくださいな

　

大根の皮　白菜の芯のところ　きゅうり

春雨の中華風サラダ

野菜サラダを毎日毎食のようにつけていたら・・・

見るだけでお腹がいっぱいになるとのこと！　うーーーん困ったね

そこで　最近はあまり野菜サラダをつけないようにしています。

今夜は春雨の中華風サラダを作りました。

春雨、人参、えのき、もやしは茹でて、　粗熱が覚めたら　きゅうり、えのき（缶詰）を入れて　ごま油、つゆの素、唐辛子を加えて出来上がりです。

今夜のメニューは

・秋刀魚のかば焼き　・せん切り大根　・春雨中華風サラダ　・白菜のキムチ煮　・糠漬け・デザート（梨）　　以上です♪