豚小間切れを利用して・・・豚キムチを作りました。
簡単にできて味付けの失敗はほとんどありません。
キムチが上手に味をつけてくれますよ(^-^)♪
☆レシピ 豚キムチ
材料 ・豚小間切れ１００ｇ・ニラ１束・ピーマン１個・きゅうり半分・キムチ１２０ｇ・人参少々・にんにく醤油少々・ごま油大１
作り方
①ピーマン、きゅうり、人参を切る
②フライパンを熱し ごま油を入れ①の野菜をいれ豚肉を入れて火を通す
③豚肉に火が通ったら（赤いところが～白くなってきます）キムチを入れて炒め合わせる
④炒め合わせの後にんにくｊ醤油を小さじ半分余りいれて味見をして出来上がり。
きゅうりを入れた理由は・・・冷蔵庫の中できゅうりは萎びてかわいそうだったのです。入れたら～歯ごたえがよく食感がよかったですよ。
昨日からお弁当を持参でお仕事再開しました。
会社は６日間休んだことになります。
最初と最後の日は調子を崩して１日中寝てしまいました。
健康が一番ですね♪
今日のお弁当は ・大根葉と和布ごはん・きんぴらごぼう・ブロッコリー・とまと
・なめこおろし・厚揚げの煮物（ちくわ、いんげん、人参、糸こんにゃく）・豚キムチ（豚肉、ニラ、人参、きゅうり、キムチ）・サニーレタス・ゆで玉子・みず菜のお浸し 以上です。
お久しぶりですo(^-^o)(o^-^)o
朝からの雨も この時間（ただ今四時です）には晴れ渡り
開け放した窓からは爽やかな五月の風が気持ちいいですね！
今月も早中旬になってしまいましたね。
通勤途中の よそのお宅に咲いていた クジャクサボテンの花
見事ですね(^_-)-☆
