モダン

お好み焼きを食べに行っても、必ず、スジモダンか、豚モダンにするのは
やっぱ、関西人だからかな。今日は家で作ってみた。

お隣

黒霧島の隣に並んでた。ふしぎ屋という大分麦焼酎。

何か変わった？

大きなかき揚げうどん。
ヒガシマル特選薄口しょうゆ使用。

しょうゆ

普段、使う醤油を決めてます。キッコーマン　特選丸大豆醤油。
理由はアルコールが使用されていないこと。
日本酒も純米酒しか買わないのと似てる。

先日、このアルコール不使用の生醤油と、薄口しょうゆを見つけてゲットしたので、
うどんとかの出汁が、美味しくなる予定。

選ぶ基準は、背面ラベルにアルコールの文字がない。それだけです。