春の旬 竹の子掘り（ＹＮ）

　　　　

　　　　　

　   ４月２１日例年より１０日遅れで早朝の竹の子掘り　急斜面は足腰の悪い小生には重労働

         

　　　　　　　　　　　竹やぶに入り　眼を皿のようにして竹の子のを探索

　　　　

　　　　　　　斜面の土を鍬で掘っていき約３０センチ位　根っこ部分で切断

　　　

　　　　２時間程で大小合わせて１０本程度の竹の子を収穫しました

　　　  竹の子ご飯　、てんぷら、チラシ寿司、色々の料理で春の旬を賞味