今朝は「公民館掃除」の当番が当たっていたので、7時前に公民館に行って、掃除してきました。その後、レモンジャム（レモンママレード）作りを行いました。今年も作りたいなあと思って、先週、瀬戸内海のいわぎレモンを取り寄せていましたが、やっと作れました。
4kgもあって、昨年は2回に分けて作ったのですが、2回も作る気が起きず、一気に作りました。何度も作って、要領も良くなり、切れる包丁も買ったので、手際よくできましたが、それでも4kgのレモンを処理するのは、かなり時間がかかって大変でした。
昼過ぎに、煮詰める前段階まで終えて、一旦休憩。午後は岩手の友達と恒例の長電話です。今年初の電話。いろいろな話ができて、とても楽しかったです。電話を終えて、調理再開。量が多いので、鍋2つで同時に煮詰めました。ようやく完成。満足です。
猫はサカリもおさまってきて、エアコンの前のキャットタワーでぬくぬくと寝ています。
