今日は曇り時々晴れ。午前中はレモンママレードを作りました。レモン2kg、21個を使って作ります。まずはピーラーで皮をむきます。
皮を2～3回茹でるのですが、前回は茹でてから切ったら切りにくかったので、今回は先に刻んでから茹でました。でも先でも切りにくかったです（笑）。
残りは果汁を絞ってもいいのですが、実も使いたかったので、白い綿の部分を剥いてから、薄皮を残して、実を取り出しました。ペクチンを含む種は別に避けて、お茶の袋に入れます。
あとは、皮と実と砂糖と種を入れて、ひたすら煮ます。どんどん煮詰めて、頃合いを見て、煮沸消毒した瓶に詰めます。3時間かけて、6瓶が完成しました。疲れたけど、自分好みの味に出来上がったので満足です。
午後は家で仕事しました。昼間は昨日の疲れか、ぐったりしていた猫が、日暮れ前にちょっと外に出た隙に、ダッシュしてどこかに消えました。最初は見つかるとこにいたのですが、捕まえようとするとダッシュして逃げてしまい、だんだん暗くなってきて見えなくなり、探すのも諦めモードに。近所の猫のいる家も尋ねましたが、いませんでした。窓と玄関を開けて、待っていたら、しばらくして帰ってきました。やれやれ。おてんば猫です。
