![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/6e/1a66bc73d8e699c0abbb400660cb861d.jpg)
お疲れ様です。
みなさまお元気ですか?
今日は、またまたお酒です。
ご存知、いつもの金沢ロックバースタージス
で頂いた一杯です。
それは何かというと
写真の「コーヒー焼酎」です。
飲まれている方も沢山いらっしゃると思いますが
わたし的には、もしかすると
始めてかもしれません。
今回はスタージスロックバーのマスターのオリジナル。
一口いただくと、コーヒーの香りと焼酎の旨みが
相まって、最高のころあいです。
口当たりよくなかなか美味しい
そんな感じです。
バーで一杯でもいいですし
自宅でゆっくりと一杯なんかにも
ピッタリくると思います。
ちょっとネット検索してみると
その作り方が載ってました。
しかも、とっても簡単です。
分量でいうと焼酎100ミリリットル
に対して、焙煎されたコーヒー豆10グラム程度
を入れて3~10日間漬け込むだけです。
最初はコーヒーまめが浮かんでくるそうなのですが
そのうち水分を吸って沈んでくるそうです。
漬け込んだままにしておくと
コーヒーの味が濃くなってくるので
3日目あたりに一度味見すると良いそうです。
コーヒーの味が濃くなってくるので
3日目あたりに一度味見すると良いそうです。
そして、これでOKという頃合で
フィルターを使って豆を取り除いて下さい。
豆は深入りのほうがグットなんだそうです。
それから、挽いたコーヒー豆を使う場合は
1日ほどで味がついてくるので
翌日には一度味見してみるのが良さそうです。
メッチャ簡単ですよね!
そして、使う焼酎は
連続式蒸留器で蒸留を行う「焼酎甲類」
がよいとのことです。
連続式蒸留器で蒸留を行う「焼酎甲類」
がよいとのことです。
コーヒー豆にもこだわると
あたなだけのオリジナルコーヒー焼酎が
簡単に作れてしまいます。
あたなだけのオリジナルコーヒー焼酎が
簡単に作れてしまいます。
なので、今度チャレンジして
結果をまた報告したいと思いいます。
結果をまた報告したいと思いいます。
ということで
今日は口あたりよく飲みやすいお酒
「コーヒー焼酎」でした。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます