レーズンの自家製酵母で スクエアパンを作ったよ＾＾
これは初モンっ
15センチ×30センチに延ばした生地を半分にカットして、半分に練乳を薄く塗って
アーモンドダイス、ドライいちごをカットして散らしました＾＾
本にはドライ苺は入れるように書いてなかったんだけど、買い置きのやつ…
ずっと使いたかったのだ
上から残りの半分の生地を重ねて、手でなじませて…
９等分にカット
二次発酵して、２倍に膨らんだら 焼き～～
私の自家製酵母の先生は この本
佐原 文枝さんの本なんだけど、コレ買って１年ぐらいは見て満足しちゃってたの
だって、自家製酵母なんて無理だ～～っ！！
意味わからん～～って思ってたしね…
そうそう今オークションでこの本よりも昔の本を狙い中～＾＾
お安くあったらゲットしたいなぁ
でもねこの自然酵母ちゃん、やっぱりパンが出来上がるのに時間がかかっちゃうんだよね～
夜仕込んで翌朝二次発酵して焼くってのがベストなんだろうけど、夜は手ゴネする元気ない
だからまだ朝の元気なうちにコネコネやって…って夜２２時出来たのがこれ
う～～ん…まだ時間の感覚が読めないわたしです…
そのうち何回かやってくうちに慣れていくんかな
そうそう、長男君が今日学校からただいまぁ～～＾＾って汗びしょで帰ってきて、
下ろしたらいいのに、ランドセルも背負って、帽子もかぶったままお喋り
仕方ないっ
今日は大サービスで、ランドセルを肩から外してやってんけど…
おっ、重っ！！
って言うたら、めっちゃ得意げになんて言ったと思う～～？？？
忘れもんせえへんように、全教科入れてるねん
だって…
あほか…
そりゃあ、成長痛にもなるっちゅうねん
追伸… 成長痛って ちゃうなぁ…＾＾；成長しようとしてるのを おさえつけるから痛くなるやつ って一瞬勝手
に思って書いちゃったっ
成長期で骨が追いつかなくって 痛くなるんやったよね
ははは…
