これ美味しい! 気ままにcooking & smile life

おいしそうな食材をおもいつきの料理で!家族が笑顔になれる料理を作ります~料理番組のレシピも検証中!

恵方巻きなど料理いろいろと近況報告♪

2015-02-06 11:55:19 | カレー・シチューなどその他cooking
    

すっごくすっごく久しぶりの更新です
もうここのアップの仕方も忘れるくらい・・・なんとか画像処理の記憶も呼び戻しできた

実は実は・・・私インフルエンザになり一人部屋に取り残されてます・・・。もう職場でうつされてしまいました・・・。まさかこの私が流行にのっかるなんて確かに私の周りはインフルエンザだらけだったから・・・

家族がなっても私は大丈夫だったのに、今年は私が真っ先にかかってしまいました・・・。といっても微熱と頭痛がするだけだったので、周囲の流行とは関係ないと思ってたら、職場の上司と、パパさんが念のために調べてもらいなさい頼むから行ってくれ・・・というのでしぶしぶ病院に行ったらまさかのA型陽性反応がでてしまいました

高熱でも寝込んでるわけでもないのに・・・・こんなことってあるんですね・・・。職場は最近厳しく、月曜日までは出勤するなと言われ、家でも隔離状態・・・・
幸い家族はまだ大丈夫のようで・・・。なんで私だけなんだろう仕事も山盛りあるのに

もう仕方ないのでこの際家でおとなしくすることにしました。・・・といっても子供と旦那を送り出した後、一人家にいることなんてないから変な感じです。・・・ので久しぶりPCの前にゆっくり座ってます
普段やらない煮込み料理をしながら・・ただいま白花豆など煮てます。ほっくりおいしそう~ほんと今は元気なんだけどな・・・。

ここを更新しない間に家族の変化も大きくありました。ヒッポも小学校1年生になりたくましくなりました。4年生のロラと仲良く学校に行ってます。平日は私も子供と一緒に7時15分にでて帰宅が夜7時くらいなのでなかなか落ち着いて家族とゆっくりすごせない・・・。
その分土日は家族にどっぷりつかってママさんになるようにしています。

家族には本当に感謝です。子供がまだ小さいとき、ほとんど土日もパパさんいなかったので不満たらたらだったけど、最近は子供が悪いことをしたり、悩みがあるときは心強い接し方してくれています。
我が家のパパさん、家事(特に料理)は全くしないんだけど、ここぞというときに頼りになるんだなぁと・・・最近やっとわかりました

子供が大きくなると反抗期に入ったりして母親だけでは苦しいときがあると思うんですよね。そんなときパパさんがいてくれるのはホントありがたい存在です。育メン男子って今はやりだけど、家事も大切だけどやっぱりいかに子供に向き合ってくれるか・・・なのかな・・・。
亭主元気で留守がいい 肝心なときはしっかり出番ですよ!って感じですね
??あれ?都合いいかな??

今ロラとヒッポ、硬式テニスを始めました!流行にしっかりのかってますねでも楽しい!私も少し学生の頃やっていたので一緒に土日できるのがおもしろいです!自分が学生の時に通ってたテニスコートに今は自分の子供と通えるのがなんとも不思議な感じ。
そんな感じの今日この頃です。

最近作った料理画像をここぞとばかりにアップしようっと!アップできてないけど、いろいろ作ってはいるんですよね。

恵方巻きも今年は4合分!ロラ&ヒッポがものすごい食欲で追いつかない
    
7種巻きとネギトロ巻き、レタス巻き!具材は日曜日に用意しておいて、仕事から帰宅後巻き巻き!楽しい~。気分転換です。西南西向いて食べたのにインフルエンザに何で私だけ・・・・

こちらは去年のクリスマス。
    
ケーキはヒッポリクエストのブッシュドノエルに♪
    
我が家にはいつまでサンタさんが来るのかな・・・・。
    

             

パン教室にも2ヶ月に一回行ってます。ここのパン教室はとにかくおみやげパンが大量ですごく楽しいです。先生の人柄も素敵!いろんな職種の人もあつまるので勉強になります!最近はロラ&ヒッポも参戦してます。ロラが最近はパンを作れるようになってきたので、楽しいです。

             

こちらは最近はまってるパンケーキ・・・お休みの日朝ご飯で一気にホットプレートでたくさん焼いて、好みのトッピングをのせて食べてますよ!
すっごい家族が食べるようになったので粉300グラムのパンケーキも食べ尽くしてしまうので・・・びっくりです。こんな感じに積み上げるのがおもしろい!
             
買うより作った方がすっごい安上がりです・・・。ロラ・・4年生なのに身長158センチもあり、160センチの私を追い抜くのも時間の問題です
この間まで赤ちゃんだったのにいつのまに子供が大きくなるのってあっという間なんですね

久々だったから長い記事になってしまいましたここまで長い記事におつきあいいただきありがとうございました

かなり私元気です。頭痛もなく動き回れるのに、職場は来たらだめ・・・家族から隔離・・・はぁ。ちびっ子が帰ってくる前にお菓子&パンでも焼くかな~。








朝食にエッグベネディクト♪

2014-05-10 14:55:48 | パン


またまた放置していたら、いつの間にか2ヶ月になろうとしてますm(__)m

4月、我が家はヒッポがめでたく小学校に入学して、保育園を卒園しました…。毎日朝夕保育園の送迎が日課だったので、楽になった反面、寂しいような…(^^;

しかし、保育園のありがたさ、実感してます(^^;私の帰宅が七時くらいなので、小学校から帰宅して、ロラ姉ちゃんと好き勝手遊び放題…(--;)

育成グラブに入ってるので、六時までは預かってくれるけど、ロラが学校帰りに連れて帰るので、4時半には帰宅してます。
家庭訪問の期間中なんて、2時には帰宅してるので、家でわたしが帰るまで自由気まま(^^;

宿題はやってはいるものの、ヒッポ、すんごい適当…(--;)あ~ゆっくり宿題みてやりたいなあ~。
ロラは女の子なので、何も言わずにちゃちゃっとやってたけど、男の子って(;o;)(;o;)
ロラがだいぶヒッポの宿題やら、お世話をしてくれてるけど…

ロラは四年生になり、かなり戦力になります。私だいぶ助けられてます。
しかし、これまた行動範囲が広まり、心配ごとも増えてきた…。

そんな感じの4月からの一ヶ月です。私も4月から新たな気持ちで仕事をスタートさせてますがまたまた時間に追われた毎日です。

↑は前から食べてみたかったエッグベネディクト!休みの朝食に作ってみました♪意外に簡単にできましたよ!イングリッシュマフィンの代わりに、トヨ型で焼いたパンをスライスして、挟んでみました♪ボリュームたっぷり過ぎて大変(^^;でも完食!食べて元気出さないとね♪


ヒッポ 6歳の誕生日おめでとう♪

2014-03-28 16:09:12 | カレー・シチューなどその他cooking


ヒッポ、3月25日で、やっと六歳になりました♪
4月から小学生。我が家から保育園児がいなくなるなんて…あっという間だったです。このブログを始めたのも、ヒッポが産まれて、産休に入ってるとき…。
パンを作り始めたのもヒッポが産まれてすぐ。
明日は卒園式。感慨深いです。

最近のヒッポ、プラレール電車マニアに拍車がかかり、かなり詳しいです(^^;
誕生日プレゼントもオホーツクという、特急電車のプラレールを頼まれ、ネットで探してもなかなかないか、高い(*_*)

あちこちオモチャ売り場を探しまわり、すっごく古いおもちゃやさんの隅っこに
あった( ゜o゜)

そんなヒッポ…4月から小学校、大丈夫かな…かなりマイペースでのんびりしてるので心配です(^^;

まあロラが四年生になるので、なんとかなるかなあ~なんて呑気に構えてます…

誕生会は平日で仕事だったのであんまり凝ったことはできなかったけど、一応ヒッポリクエストのちらし寿司、それとおばあちゃんからの差し入れで大きな鯛!!

塩焼きにして、いただきましたよ♪鯛で一気に豪華になりますよね♪ありがたかったです。


そして簡単、すぐできるサンドcake。イチゴを贅沢に使って豪快にクリームをサンドしました~



さて4月からどうなることやら…とりあえず、明日は卒園式に参加し入学式に備えようと思います\(^^)/


折り込みチョコパン、トヨ型で食パン、チョコマフィン等♪

2014-02-15 23:22:36 | パン



バレンタインデー前日、午後から大荒れの天気(;_;)こんな大雪に対応できない(゜ロ゜)仕事中、無事帰宅できるか不安になり、ヒッポの保育園にはロラに迎えにいってもらい、家でボンカレー食べてて~と職場から慌てて連絡・…
保育園が自宅から歩いて3分の位置にあってほんと助かった~

案の定私は普段なら車で15分なのに、帰宅に二時間かかってしまい、パパさんは深夜帰宅。
ちびっこたちは早々とごはん食べてくつろいでました…

普段から雪に慣れてない私たちは、ほんの少しの雪に生活はマヒしてしまいます…情けない(;_;)

週末はこの雪が関西、関東にまで…皆さん大変でしたよね…。早く暖かくなってほしいで
すね。

なんか忙しいし、雪の影響でストレスたまりまくり…。抑圧された毎日に爆焼き…
金曜日の夜から、いろいろ焼いてストレス発散。ロラがお友だちに手作りチョコをもらい、お返しをしたいというので、ロラとチョコマフィンも作ってみましたよ。



最近はともチョコが断然多い気がする…本来の目的はどうなったんだろ(^^;



今朝の朝食でパン食べまくりました~。
折り込みチョコパン↑は一応私からパパさんとヒッポへ♪

今も明日の朝用にパン焼き中…やっぱりストレスたまってるわ・・・

そうそう、とうとう自宅のPCが壊れました(;_;)スマホからちまちまうってます…

なので誤字脱字が多いかも…ごめんなさい…読みにくい記事最後まで読んでくださってありがとうございます(^^)/




ビスキュイ生地のサンドケーキ♪

2013-12-29 00:23:25 | スイーツ
      

やばい・・・なんかここにきて今まで我慢してたことがいっきに爆発しちゃって、創作意欲がとまらない
先日クリスマスチョコケーキを焼いたばかりなのにきょうもまたケーキを焼いてしまった

というか生クリームがあまってたのもあって・・・しかもスーパーにはおいしそうな苺がついついこうなっちゃいました

このケーキ以前パン教室で習ったんだけど、すっごくシンプルな材料でめちゃめちゃ簡単なのです。
スポンジにはバターなどの油分はまったくなし
卵、砂糖、小麦粉オンリーなのです。しかも・・・・生地はクッキングシートを敷いた天板にドボドボ~ってこんもり盛って焼くだけ。型にも入れないの。
だから超簡単!円盤みたいでしょ

      

焼き上がったスポンジを上下二つにきって、クリームをさんどするだけ。生クリームには角が立ったら苺をまるごと投入して混ぜるだけ。あとは切ったスポンジの上にこんもりクリームを置いて、スポンジでサンドして出来上がり!

                
粉砂糖はさいごにすきなだけかけて~。

今まで焼いたケーキの中ではだんとつ簡単ですでも素朴な素材の風味のケーキなんだけど、すっごくおいしい!これロールケーキにしてもいいかも

実は先日のクリスマスチョコケーキは濃厚すぎて、あまり量を食べられなかったのに、このサンドケーキは家族から大絶賛!
夕食後いっきに3/4は食べてしまいました

さて・・・明日は日曜日!家族で大掃除の予定です!手分けして午前中におわってしまいたいな~「

今年の記事もたぶんこれが最後だと思います 皆さんよいお年をお迎え下さいね。また来年もよろしくお願いします・・・・・。

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チョコレートケーキでクリスマスパーティー♪

2013-12-28 00:16:09 | スイーツ
   

あっという間にクリスマスも終わり年末を迎えようとしてます・・・。
ホント1年って早い~。年をとればとるほどなんだか早く感じちゃいます


この2ヶ月ホント時間に追われた毎日でなにやってんだか 無事にサンタさんやってくるのかしら・・・
プレゼント準備する暇あるのかしら・・・な毎日でした。去年までは24日が週末で運が良かったけど今年は平日
仕事もちゃっかりあるので帰宅が7時頃になることがわかってたので・・・
前日にケーキを作ってしまいました。チョコケーキならスポンジがチョコでコーティングされるから前日から作ってても大丈夫かな・・・と

最近ロラ&ヒッポがやたらパンやらお菓子を作りたがるので一緒に作りましたよ。クリスマスって当日より準備してる時の方がワクワクしますよね。


ロラ&ヒッポでケーキのトッピングをしてくれました。
なかなかのセンスじゃない上手に飾り付けしてくれました

   

コーティングに使ったチョコは板チョコと生クリームを1対1の割合にしてるのでソフトな感じでトッピングしやすいです!スポンジは甘さ控えめのココアスポンジ。3段にしてチョコを挟んでいます。
甘さ控えめだけどかなり濃厚~

今年はパンツリーも作ってみましたよベーグルのような成型で3段重ね。パン教室の先生の玄関にあったのでまねっこ

              

24日は案の定7時頃帰宅したのでそこから慌ててサーモンのマリネやトマトパエリア、ローストチキン、パンプキンスープなど猛ダッシュで作りました~。いそいでて画像を取り損ねてしまった

サンタさんがやってくる~とはしゃいでるちびっ子を見ると、私もうきうきしてきます仕事に追われて疲れてても元気になるのよねホントありがたいです。

我が家にはいつまでサンタさんがやってくるのかな・・・子どもが小さいうちはクリスマスは夢がいっぱいあっていいですよね
さて・・・もう年末やり残してる大掃除頑張らなきゃあっという間に2014年になってしまいそうです

今、翌朝用の山食焼けました♪バター&ジャム&ハチミツでいただきます~


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朝食にハワイアンパンケーキ♪

2013-11-23 08:36:17 | スイーツ
     

またまた久々の投稿放置していたらここのデザインが変わってしまう~

今、朝食にパンケーキを食べました
昨夜パパさんがフルーツたっぷりのパンケーキ食べたい~というので・・・
そういえばハワイアンなパンケーキを以前テレビで見てレシピ控えてたの思い出した!それでやってみようと思い立って
生地とフルーツのマリネは昨夜作って就寝生クリームやクルミのローストはそういえば使いかけを冷凍庫に入れてた!
冷凍庫掃除にもなるしね~

朝ホットプレートで焼いて、トッピング!メープルシロップをかけていただきました~♪
かぶのポタージュも添えて…
粉は強力粉&薄力粉半々、ヨーグルトたっぷりだからやわらかくてしっとりしてますよ

朝からすごいボリュームパパさんは3段ケーキ!ちびっ子は2段!
すっごいお腹いっぱいになり朝から食べ過ぎた・・・これはすぐに身になる

まぁ今日はちびっ子はスイミングがあるし私もフィットネスに行くし・・・というかもうちびっこは部屋を走りまわってる

さて今日はちびっこは習い事&終わったら私はフィットネスの日~。時間を有効につかわないとあっという間に1日終わるので
とりあえずこれから部屋の掃除頑張ります!
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today's dinner ~秋刀魚と鯵のにぎり寿司~

2013-09-30 00:03:00 | 魚介類


久々の夕食ネタ!しかも二日間連続のアップだなんて

今年も作っちゃいました!毎年さんまが美味しい季節になると、もちろん塩焼きにもするんだけど、お寿司にして
食べるのが恒例になってます!
脂ののったさんまの塩焼きにかぼすをキュッとしぼったら超美味!でも・・・新鮮なサンマを酢でしめてサンマ寿司にすると
最高にうまい
午前中スーパーに行ったらすごく新鮮なサンマと出会えたので、あじとともに購入!ムフフ・・・最近魚屋さんと親しくなったのでおもいきって、「このさんまとあじ!三枚におろしてくださいって頼むと了解してくれるの~
普通トロ箱に入ったサンマなんて三枚にはおろしてくれないでしょ!でも足繁く通ったらおろしてくれるようになったの~言ってみるもんだ!

今朝は早くからロラ&ヒッポがスイミングで、テストだったんだけどそれも無事におわり、帰りにスーパーによってみると
おいしそうな新鮮な魚がズラリ!
ロラ&ヒッポ・・・今日はスイミングのテストも合格し、次のステージへ!なので夜は二人の好きなにぎり寿司大会にしようと断言!
三枚におろしてくれたお礼というわけではないけど、その他おいしそうなブロックの刺身をいくつか買って帰りました。
最近ロラ&ヒッポの食欲がすごくて、刺身は切り身よりブロック買った方が断然おとく

実は・・・すし飯用にご飯を3合炊いてたけど、あっという間に食べ尽くされたりない次回からは5合くらい炊いとかないと・・・と後悔です




帰宅してからすぐに塩をふって2時間くらいおいて、昆布やかぼすなんかを入れ込んだ酢で熟成中~。かぼすがこれまたいい仕事してくれるからホントこの季節最高に魚が旨い!



左がサンマ寿司、右が鯵寿司!めちゃめちゃ脂がのってて、すし飯と食べるとすごくおいしい!
その他いろいろねたは買ってたけど、ものすごい勢いで食べられてしまい、画像に撮る暇ありませんでした


話は変わって・・・
この夏からロラとヒッポスイミングに通うようになりました!目的は・・・25メートル泳げるようになってほしくて・・・。
それなりに二人とも楽しんで行ってます!ロラ・・・習い始めた時は25メートルなんて全然だったのが、一ヶ月くらいでスイスイーと急激に泳げるようになって、25メートルどころかかなり泳げるようになりました・・・。で当初の目的はクリアしたけど、ヒッポが通ってるのでついでに~という感じでロラ習ってますしかし習い事のお金が半端ではないので、
困ったものです
そして私は私で別のジムに通ってるから、家族で何人分運動におかねかけてるのって感じです
でも健康には変えられないのでここは私も継続させてもらおうと思ってます
スイミングはヒッポが25メートルおよげるまでという期間限定なので

そうそうジムに時間を見つけては通ってるんだけど、昔運動してたからかな・・・なんか妙に筋肉がつきやすいのです。
なのでなんとなくむきむきになちゃって・・・筋肉が付いてるってことは、太りにくくなったんだと思うけど・・・でもカロリーを消耗しすぎてしまうので、体重管理が難しいです結構食べてるんだけど、もっと食べないと数値的によくないですよ・・・と言われ・・・。うーんどうしたものかです。筋肉ついて風邪ひかなくなったし、基礎体温もあがってきたんだけどなー

さて・・・もうお休みが終わってしまったブルーだでもがんばんなきゃね!ファイト~

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予約の取れない自宅パン教室~9月編~

2013-09-29 22:00:27 | パン


最近、朝夕めっきり秋を感じる今日この頃・・・。朝早くからバンバン!とどこかの運動会の開始を合図する花火がなっていました。我が家のロラはすでに5月に運動会は終了しているので、のんびり・・・というかまだ寝てる

あっという間に10月になりそうです。毎日バタバタしているとホント時間って早いな・・って思います。

2週間前くらいだけど仕事休日の土曜日、爆焼き??でなくて大好きなパン教室に行ってきました!
最近ホントゆっくりパンを作る暇がないので、2ヶ月に一度のこのパン教室が私の唯一のパン作成dayとなってます!楽しいんだ~
最近は我が家のちびっ子を連れて行ってるので、一緒に作業させてもらってますよ!小学校3年生のロラ!だいぶ算数の勉強が進んできたので、計量なんかができるようなり・・・早く一人でパン焼けるようにならないかな~と
保育園年長のヒッポは・・・やりたがるのはいいんだけど・・・まだもうちょっとかな・・・。でもやる気だけはロラを勝ってるような意外にヒッポの方が料理人になってくれるかも


今回もたくさん焼いたのでわすれないよう記録しておきます。
先生の家に行ったら「土曜日は冷蔵庫処理だから、持って帰って~とすでに↑の抹茶と甘納豆の食パンやら、メッシュのパン!
それに生クリーム処理よ~とあんこと生クリームたくさんの↓

すでに作ってくれてましたこれだけでもすごいのに・・・以下は私たちの作ったパン!すごい量です。

そして近所のデパートにアフタヌーンティーのパン屋さんで見かけたからアレンジしてみたよ~という不思議な成型の

適当に丸めるんだけど、きれいにまとめないでしわのまんまとじ目を上にして焼くのだそうで・・・。あっ!この生地玄米入ってるからすごくおなかいっぱいになりますよ!↓のようにアレンジしました!


こちらも同じくアフタヌーンティーにある双子ちゃんのようなくっついたパン!これならロラ&ヒッポも丸めるだけなので
作業させてもらってましたもくもくと作業です

たっぷり上新粉かけて焼きます!これも玄米が入ってるから朝食にぴったりです!


そして・・・昔習ったんだけど、クリームパンがうまくできないととある生徒さんがいってたらしく

再度教えてくれました。なめらかなクリームの作り方から!マスカルポーネチーズを入れるとぼてっとしてないなめらかな
クリームになるとのこと。カスタードクリームの上手な作り方教えてもらいました!ラッキー

成型もうまくいかないと、焼き上がって破裂したり、クリームがかたよってたりと残念なことの多いクリームパン!成型も基本から教えて頂きました!持ち上げながらとじたら結構な量のクリームが入るみたいです!でも破裂しないように・・・。

でも沢山のパン焼いてたら、このクリームパンの焼き上がりの画像を撮り忘れてた



最後に・・・この日のスイーツは↑のクッキー!卵白消費に~と。先生の冷蔵庫からすごい量の卵白が・・・
このクッキー、ラングドシャみたいな感じですごく美味しいの!しかも卵白をメレンゲにしなくてよくて、材料を混ぜるだけなの
ですごくすごく簡単!黒ごまやナッツなんかをアレンジして混ぜ込んでもおいしいこれまたできあがり画像撮り忘れました(^^;

最後にできあがったパンを少しずつ切って試食しました~量が多すぎて、全種類は試食してないです。スープも先生の御家族の夕食と兼ねて作ってくれていて・・・
もうお腹いっぱい!今月もとても充実したパン教室でした!材料費込みで2500円!だから口コミで最近さらに予約取れなくなったんだよね・・・


さて今日は、最近スイミングを始めたちびっ子たちのテストの日~合格するかな??朝食たっぷり食べて

いざ出陣です

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koumama姉ちゃんから素敵な贈り物♪・・・そして最近のパンたち・・・

2013-09-01 21:41:46 | Weblog
  

私が連続で二つも記事をアップするなんてすごくすごくめずらしい~
でもアップしたくなるぐらい今日は嬉しい日だったんだ~

↑koumama姉ちゃんからサプライズなプレゼントがあったのですお誕生日おめでとうって

koumama姉ちゃんはブログを通じて仲良くさせてもらってるんだけど、とっても素敵な人だから、全国にファンがたくさんいるので、私なんて忘れられても全然おかしくないのに、いつもこうして見守ってくださってて嬉しいやら申し訳ないやら

今日の午後、ピンポーンとお客さん・・・??宅急便?なんか楽天で頼んでたっけ??と思いながら送り主を見ると・・・
うわーーーーkoumama姉ちゃんからだ

ロラ&ヒッポも、前回いただいたプレゼントのことを覚えていて、ちびっこにとってはサンタさんのような存在なのです。
そのkoumama姉ちゃんからの贈り物なんだろう~ってわくわくしながらあけると・・・

キョロ弁っていう森永製菓さんのお菓子詰め合わせ!お箸に見えるのはキョロちゃんの鉛筆!中身は・・・・

   

これはちびっこど真ん中!超ハイテンション。かわいい~と大喜び。これkoumama姉ちゃんの息子さんのkou君がチョイスしてくれたそうで・・・。

それにパンのオブジェ!とっても可愛いいつもパンばっかり作ってる私に、可愛い雑貨。
    

私の癒しコーナーに仲間入りです

この年になってもお誕生日おめでとう!って言われるとやっぱり嬉しいですね。いつも自分の事なんて後回しで、忘れてしまってるから、余計に嬉しいです

明日から怒濤の日々なので、今日はお手紙読んで元気倍増!頑張らないとな~っって気持ちも前向きになってきました
koumama姉ちゃん、kou君ホントありがとうございました!


さてさて・・・次の更新はいつになるかわからないので、作っては画像だけとっていたパンたちを一挙公開!
    
バジルをのせたピザパン!

    
こちらはフランスパン生地で2色(プレーンとココア)パン。チョコが中に入ってます!

    
紅茶パン。柔らかい生地です!オレンジピールが生地に練り込んでます。

    
紅茶パンの生地でお食事パン。トップにバターを散らしてクープが開きやすいように・・・。
焼いたらこんな感じ↓
    


    
こちらはジャガイモマッシュを混ぜ込んだパン!プロセスチーズを生地に入れてますよ!思ったよりふわふわパン!

これらのパンはいつも通ってるパン教室で教えてもらって作りました!
    
相変わらず予約の取れない自宅パン教室です。次回は9月の第2土曜日頑張ってきます~

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ロラ9歳の誕生日♪

2013-09-01 20:50:09 | スイーツ


8月20日はロラの9歳の誕生日。早いな~。この間まで赤ちゃんだったような気がしてたけどもう9歳!?
ひぇぇぇ私も年をとるはずだよ~

最近のロラ・・・めちゃめちゃ背がのびちゃって、小学校の女子の中でたぶん一番背が高い
145㎝くらいあるのです私もパパさんもそんなに背が高くはないんだけど・・・まぁそのうちとまるんだろうけど服が追いつかない

ここ数日パパさんが出張でいないので、ロラ&ヒッポ&私の3人で誕生会!子どもって誕生会をすごく楽しみにしてるんだよね~。友だちをよんだりするわけでもないんだけど・・・。
今日はお友達からおめでとうと言ってもらえたりプレゼントをいただいたり・・・。育成クラブでも先生からおめでとうってプレゼントをいただいたり

喜んでるロラを見るとよかったな~っていろんなことを思い出しちゃいました。

ロラさん今回はショートケーキを食べたい~とのこと苺はシーズンじゃないので・・・いただいた桃を使って、桃のショートケーキに・・・。
うーーんスポンジは上手にできたけど、なんせデコが超にがてな私頼みの綱のパパさんも不在
結局↑のようなへんなデコになっちゃった全体像は見せられない部屋が暑いからホイップもすごく柔らかくて綺麗にデコできない・・・なんていいわけ~
3人で歌をうたってお祝いしましたよ~


夕飯はロラ・・・唐揚げ食べたい!なんていうから、中津からあげ!(私の県では唐揚げやさんが道沿いにたくさんあるの鶏消費量日本一なんだって!)たくさん買ってきましたよ

あとはサンドイッチやポテサラ、パンプキンスープ、三角おにぎり等々。子どもビールで雰囲気出したりして

3人でわいわい言いながらたらふく食べました~(笑)

話は変わって・・・・近況を・・・。
これ↓私の夏の工作作品集!
      
ヒッポが来年から小学生!?この狭い家にどうやってヒッポの机を入れるの???かなり悩んだ末、机は買わないことに。だって本当に置くところがないんだもの~
60×200の天板を買ってきて、A4用の2段ボックスを二つ端において、その上に天板を固定して、子ども机完成~ヒッポの椅子はまだ購入してないけど、これで勉強スペースは確保!左の方をロラが今使ってます。右側はヒッポの机!
ロラと並んで勉強できるように机を作って、狭い部屋を有効活用~前の壁には学校からの大事なプリントもはれるしね結局机作っても、リビングでしか勉強しないんだよね。自分の机はおそらく荷物置き場になるだろうな

最近ちびっこの荷物が増えてきました早く広いところに引っ越したいんだけど・・・重い腰があがりませーんとりあえずヒッポの机が確保できて良かった


さて次はランドセル??もうランドセル商戦は活発で、近くのイオンではたくさん商品が並んでました・・・。もうちょっとして予約しにいこうかな~と思ってます
















ぷ・・・ぷりんさんに会った~(感動!)そして2泊3日の京都旅行♪

2013-08-18 23:26:15 | Weblog


ちょっとさぼってる間に読者ブログになってた~

最近PCの前に座る時間は・・・寝るか、フィットネスに行くかで(*^^*)
元気に過ごしてます

この夏はお盆前に思いきって友人と二人で二泊三日の京都旅行に行ってきました子どもができて以来、仕事以外で三日も外泊したことがなかったので、嬉しくて嬉しくて
ちびっこは旦那さん母が快く引き受けて下さって、感謝感謝です。普通なら、家庭をほったらかしにして孫の世話をさせ自分だけあそびにいくなんて
と言われるのに、思いきり遊んでおいで!と送り出してくれた旦那さんとお義母様にはほんと感謝です。

この2泊3日の京都旅行で・・・・なんとなんと、ブログ友達のぷりんさんと会ったのです!私の旅行に合わせて、奈良から会いに来てくださったのです



 翌日誕生日だった私に、こんな素敵なafternoon teaの可愛いエプロンと、↑のビスコッティーも焼いてくださって
急な話だったのにいつこんなに準備してくださったんだろう

ぷりんさんとの再開は京都駅で1時間半くらいの短い時間だったけど、すごくすごく濃密な時間で、たくさん話をしました。だってブログでは4,5年くらい交流してるんだもの~。初めて会った気がしない
ブログで想像してたとおり、笑顔が素敵で、明るくて優しいぷりんさん二男君と一緒に来てくださって、また二男君も素直でとっても可愛いの
ブログの中だけの交流だったけど、実際に会うことが出来てすごく嬉しかったです。大人になってこんな素敵な出会いがあるんだな~って。ぷりんさんからすごく元気をもらったの!
これからいろいろ大変なことがあっても乗り越えていけそうです

そして憧れてたぷりんさんのスイーツ!ぶ~らんのはんこ実際に手元にあるのが嘘みたい~。すごくおいしかったです。エプロンもさっそくご飯作りに活躍してます

そして・・・びっくり!snowさんまでこんな素敵な奈良グッズ↓をぷりんさんに預けてくださってて

snowさんとは、今回会うことが出来なかったんだけど、まるで奈良にいったみたいにたくさん奈良グッズを集めて下さってたの。
鹿さんがかわいい帰宅してロラが一番喜んだのが↓これ!


かわいい~って。今回は奈良に行くことはできなかったけど、次回は奈良にも行ってみたいです
snowさんとの再開は次回の楽しみに・・・・

お二人の温かい素敵な心遣い・・・ホントありがとうございました。

京都の旅は、あっという間だったけど、思い出に残る最高の旅になりました。仕事では数回訪れてるのですが、プライベートでは初めて。
京料理・・・京野菜を使ったおばんざいはホント勉強になりました。帰宅してあれこれ再現してますよ~画像はないけど

そうそう京都の抹茶スイーツがすごく美味しかったので、家に帰宅してからも食べたくて・・・。宇治の抹茶を買って帰ったので・・・まずは今日抹茶寒天に~



ようかんがあったので一緒に添えて。あとトッピングにきなこホイップ(生クリームにきな粉を混ぜてみた!)
抹茶の香りが濃厚~。きなことの相性ぴったり!もう京都グルメを思い出す~
まだ、なま麩やゆば、お豆などいろいろ買って帰ってるのでしばらくは京都の余韻にひたれそうです。

さて・・・あっという間に夏も終わりに近づいてる??ロラの夏休みの宿題の追い込みが待ってます
・・・そんなことしてたらもうヒッポが小学校入学??早いランドセルのCMが始まってるじゃない

これからも慌ただしい日々が続きそうです

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予約の取れない自宅パン教室♪~6月編~

2013-06-16 10:33:38 | パン
       


気が付けばもう6月の中旬!時が流れるのって早いです・・。梅雨時期に入ってるんだけどまとまった雨ってあんまりないです。これから本格的な梅雨時期にはいるんでしょうね~。

先週土曜日またまた久しぶりにパン教室に行けたのでその様子を・・・。最近週末の朝かランチ用に簡単にパンを焼くぐらいで本格的に作ってません
なのでおもいっきりパンを爆焼きさせてもらえるこのパン教室がとっても楽しみなんですもちろん3年生になったロラと今年保育園年長のヒッポを連れて行ってきましたよ!

この日は大人3名と、ちびっこ4名で参加!ロラを最年長にヒッポ、&4歳の女の子と3歳の男の子!かわいい

この日もたくさん作らせてもらえました。まずはちびっ子たちもいるので型抜きクッキーから。すごく簡単な配合でバターを使わない扱いやすいクッキーです。↓これほとんどちびっ子がやってます。上手でしょ!
      

その後は大人出番~。生地は作ってくださってるのであとはとにかく成型成型!
 
      

ミニ山型食パンにあんこチーズパン!おやきみたいに天板で押さえて焼成。やっぱりあんこにクリチは最高に相性いいです!
      
チャパタというパンの成型、これは捏ねずに材料を混ぜ合わせてしばらく置くとゆるゆるな生地ができあがります。すっごく簡単なパンなんだけどバゲットのような味で、どんな料理にも合うパン!ワインにもいけそうです。

      

ベーグルも焼きましたよ!改めてちゃんとした成型法を教えてもらいました。ベーグルって本格的に成型しようと思ったら難しい

一番上の画像↑は新しく成型を教えてもらったハムパン。そしてちびっ子大好きホットドッグなどまだいろいろ作ったのですがとにかく沢山の量を大人3人で作るので忙しい画像とってないです
そして待ってましたの試食の時間!ちびっこもこの時間は目がきらきら~最後の方は飽きちゃって帰りたい~の連発になるので

作ったパンを少しずつ切り分けて~。山食やチャパタはお腹いっぱいになるので試食は帰宅してから~。
      
先生ガスパチョを作ってくれてました!結構ガーリック効いてるけどひんやりして夏にはおいしいスープです!ちびっ子はちょっと苦手だったかな。大人のスープです!そのかわりちびっこにはプリン!そしてトマトゼリーも。先生パン以外のちょっとした料理も上手なので、尊敬です!
      

午後1時からスタートし4時半には終了!とにかくいろんなことをもりだくさん教えてくださるので、私には最高のパン教室です!ロラ&ヒッポもだいぶお手伝いができるようになってきていい感じです
次回は7月!そしてなかなか予約が取れないので9月もおさえてきました楽しみです!

話は変わって・・・最近時間を見つけてはジムに通ってます!だって運動するとほんとすっきりしかも仕事や家庭以外にいろんな世界がひろがって新鮮です!
ムフフ!昨夜は通ってるジム主催のステージショーがあって、インストラクターの先生やスタッフさん、またベリーダンスやフラダンスをされてる会員さんたちがでて会場は大盛上がり!

一番のメインはスタッフの男性の方がでるマッスルショーこんな筋肉もりもり初めてだわー
最近スタッフさんたちなんか体型変わってきた・・・って思ったらこんなふうになってた初めて見て衝撃だったのでここにおさめておきますすごすぎーーー
      

              

この筋肉を作り上げるのってすごく大変らしいのです。仕事もしながら自己管理。最後はこのショーのために水分も断つのだとか。このジムやお客さんたちのためにここまで頑張ってくれてるんだ・・・とびっくり。終わった後女性スタッフさんたち泣いてたので、軽いのりで友だちと参加した私・・・かなりびっくり。すごい世界だ・・・。ほかのフィットネスって行ったこと無いけどこんなことするんかな??

私自身去年の8月から通い始めて、いろんなスタッフさんにおしえてもらって、体型が確実に変わってきたし風邪ひかなくなりました最近は体脂肪17%にまでおちて身軽になりましたよちょっとお腹割れてきた??いやいや私はそんなに筋肉つかなくていいので最近負荷をゆるーーくしてます。

いやー最近新たな世界を発見してますますいろんなことに好奇心旺盛になってます

さて午後からちびっこをあずかってくれてるおばあちゃんのうちにお迎えに行ってきます~

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予約のとれない自宅パン教室~4月編~

2013-04-30 00:08:20 | パン
           

あっという間にもう5月??早い早いなんだか環境も変わって、毎日何やってんだか・・・。気が付けばGWに突入してました

実はムフフ私、明日30日が振り替えお休みなのです。皆がGWに突入した27日が仕事だったので
明日は家族皆お仕事&学校、保育園~。朝から一人お部屋で何しようかウキウキしてます
あ・・・でも午後からロラの家庭訪問が入ってるので、午前中はお部屋掃除しないとね~。でもだーれにも邪魔されずに部屋の掃除ができるなんて


やっとここもアップする元気出てきました。と言っても実はちゃっかり、4月第2土曜日にパン教室に行ってたのでした!2ヶ月ぶり~。なかなか予約がとれないのでもうこの日を楽しみに日々頑張っていたというか
今回はヒッポ&ロラも連れていって参加させてもらいましたよ!
ロラ3年生になりだいぶ算数が進んできたので、重さの計量もできるようになってきたのでそろそろパン作りできそうな感じもいつか作ってくれないかな~

さて今回もまたまた爆焼きです。もうすごい量なのでホント楽しいです。  
まずはスイーツ作りの米粉のロールケーキ。これ画像暗いけど、桜色でうす~くクリームがピンク。桜の塩漬けを生地にのせて焼いてます。
   

こちらは先生新作。おもちを水でふくませレンジでどろどろにしたのを生地に混ぜ込んでる大福餅パン。
   
生地に黒豆が混ぜ込んであります。中身はあんこ!ホント大福みたいにもちもちして、腹持ち良さそうなパンでした!あんこと相性ピッタリ!

そのほかUFOパン!
          
          
トッピングの生地が私のいつものレシピよりふっくらしっとりしているので、次回からは先生のレシピで作ってみようかと!ロラ&ヒッポこの日このパンを一押し!

こちらは生地の中にベーコンスライスが入ってます。とろけるチーズと黒胡椒、パセリがトッピングされて焼き上がりました!
         

こちらは先生自家製ベーコンで作ったピザ!モッツァレラチーズとバジルペーストで!うまいよ~このピザ
         


そのほかお土産にきな粉のクッキーやクロワッサン、そうそう角食パン(リッチ生クリーム
食パン)も焼いたんだった!画像とるの忘れてました。

試食は焼きたてパン&ピザを少しずつ切って・・・・
          

お土産をたくさんくれるパン教室なので、翌日の朝食は家族でパン食べまくりです

先生はいつも「自宅用だから細かいことは気にしない~」「おみやげをたくさん持って帰ってもらう教室だからね~」ときさくに言ってくださいます。私みたいに素人が自宅でパンを作るのに知恵をたくさん伝授してくださいます!
次回は6月です予約取れました!6月が楽しみです~



さて・・・明日は時間を有効に使わなければあっという間に1日がおわっちゃいそうです



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ヒッポ5歳のお誕生日おめでとう♪~おうちパーティー編

2013-04-01 23:09:43 | カレー・シチューなどその他cooking
  

3月25日でめでたくヒッポ5歳!あっという間に5歳になってしまったこどもってあっという間に大きくなるんですね。つい先日産まれたような気がしてたけど・・・。
よちよちの赤ちゃんだったヒッポももう幼児最近は保育園でならってきた変な言葉を連発
笑わせてくれてます。
ヒッポ・・・お誕生日をとても楽しみにしていて、パパさんから野球のグローブとボール&バット(おもちゃ)を買ってもらい夢中でやってます。さすが男の子だなーと・・・。ロラは見向きもしなかったボール・・・。ヒッポは近所のお兄ちゃんたちの野球とかじーーーっと観察してます。

ヒッポ・・・お誕生日はいくらごはんがいいとのことうーーんいくらごはんだけじゃいまいちはなやかではないので、ちらし寿司にしました。それと唐揚げ&ポテトサラダ。

ちらし寿司・・・もっと綺麗に盛りつけたかったけど、いそいでたら、飾る順番間違ったので卵が最後になちゃってせっかくの刺身が見えなくなった~
いそいでるとろくなことありません からあげは今流行の塩から揚げで最近唐揚げで脚光をあげてる私の県では定番 これ自信作むふふ・・・秘伝の味付けならったので美味しいのです~

  

  

そしてケーキはヒッポリクエストのチョコレートケーキ。先日パン教室で習ったサンドケーキをアレンジして~

  

これは半分切ったところ。豪快なこのケーキは型なしで作れる超簡単手抜きケーキ!

  

大きな声で歌って食べましたそうそうこの日はバゲットもまずますのでき
       

パンもおひるに焼いてたので、ついでに~。UFOパン&クリチイチジクジャムパン・・・。
  

ヒッポいよいよ保育園最後の年。ホント早いです。ここまで元気に育ってくれたことに感謝!これからもたくましく育って欲しいな。

さて・・・4月に入りました。ちょっと気が緩んでたけどそろそろ戦闘モードに入らねば!うーん忙しくなるわーー。がんばろうっと

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