ニュース翻訳 2023年11月30日 コンビニの塩味ゆで卵の秘密

コンビニの塩味ゆで卵の秘密

편의점 삶은 계란의 비밀

コンビニのゆで卵の殻を剥がすと，なぜか塩味がする。

편의점 삶은 계란을 까면 왠지 짭짤한 맛이 난다.

ゆで卵の塩味の秘密は，実は卵をゆでる際の水に塩を加えることで，卵の内部に塩分を浸透させる技術があるからだ。

계란의 짭짤한 맛의 비밀은 계란을 삶을 때 물에 소금을 넣어 계란 내부에 소금을 침투시키는 기술 때문이다.

塩を加えることで卵の食感も柔らかくなり，より美味しく感じることができる。

소금을 넣으면 계란의 식감도 부드러워지고 더 맛있게 느낄 수 있다.

卵の殻は微細な穴が開いており，この穴を通して塩分が卵の内部に浸透し，ゆで卵の中にも塩味が広がる。

계란의 껍질에는 미세한 구멍이 뚫려 있으며, 이 구멍을 통해 소금이 계란 내부로 침투하여 삶은 계란 안에도 짭짤한 맛이 퍼진다.

この浸透のメカニズムを利用して，コンビニのゆで卵は独特の塩味を持つことができるのである。

이러한 침투의 메커니즘을 이용하여 편의점 계란은 독특한 짭짤한 맛을 가질 수 있다.

この微細な穴は，卵の新鮮さを保つための通気口としての役割も果たしている。

이 미세한 구멍은 계란의 신선도를 유지하기 위한 통풍구 역할도 한다.