アスパラ菜の収穫を始める

　アスパラ菜の収穫を始めました。
　８月２８日に直播きしたものですが、温度の高い日が多く、少し生育が早まったようです。

　アスパラ菜は通称で、サカタのタネの正式な品種名は「オータムポエム」です。これから次々と出てくるとうを収穫します。
　中国野菜の「菜心」と「紅菜苔」を交配させて育成された品種で、かつては「菜心」や「紅菜苔」も作ったことがありますが、アスパラ菜が出てからは、すっかり置き換わってしまいました。癖がなく、柔らかく、食感もいいので嫌う人がいません。
　親の茎は大分花が咲いてきました。
　蕾の時に収穫するのがベストですが、最初の親茎のとうは蕾だと短かすぎるので、少し花が咲いたときに穫っています。

　このくらいだと茎が十分に伸びています。自家用にする分には何の支障もありません。

　これはまだ蕾ですが、茎が伸びていません。

　親茎は数芽残して切るようにしています。すでにわき芽がかなり出ていますが、わき芽を多く残すと、その後出てくる茎が細くなります。

　数株穫ってみました。

　小さいわき芽の葉がかなり出ているのが分ります。

　収穫した茎を見ると、わき芽が大分付いていますが、最初は、このくらい付けた状態で収穫しています。

　

　アスパラ菜はわき芽を子、孫と収穫していくので、太い良い茎を穫るには、最初はこのくらいで収穫して丁度のようです。

　こちらは、同じくとうを食べる花菜。かなり大きくなってきましたが、花芽が出るのは大分先です。