ターサイの今の姿は

　ターサイの今の姿です。



　外葉の大きい葉はほとんど枯れ、芯に近い小さい葉だけが残っている状態です。
　最近は他の野菜に嗜好がいき、あまり収穫されていません。１００株をはるかに超える数が残されたままになっています。毎年のことながら、たくさん残されたまま終了となるでしょう。



　今年は、暖かい日が多いので、肉眼でも花芽が見えてきました。





　これから春に向かってトウが伸びてきます。ターサイのトウは体は大きくなりませんが、軟らかくおいしいので茎立ち菜（トウ立ち菜）として食べられます。