野菜でビール♪

生姜日本一の生産県高知でもトップの生姜専門企業、㈱坂田信夫商店の「もろみ黄金(こがね)生姜」をいただきました。もろみ味噌もなかなか美味しいけど、生姜が加わって、また一段と美味しいです。 . . . 本文を読む

まあ、ほんと久しぶりのブログアップです(^ ^;;

先月からちょつと忙しくて、なかなかブログアップできませんでした。外食も多く、疲れちゃってるんですねぇ。 . . . 本文を読む

今頃からが、鯵(あじ)の旬って知ってました?

鯵は日本人が大好きな魚で、味がいいので魚ヘンに参ると書くのだと聞いたことがあります。その鯵の旬が、丁度５月から７月なんですよ、知ってました? . . . 本文を読む

あっという間に、5月も半ば・・・春は終わり?

ほんとに久しぶりに、ブログぁップしました。　春と言えば、ウド、タケノコ、フキ、タラの芽、ワラビ・・・などなど、山菜類がいっぱいあって、美味しくて楽しいので大好きですが、最近は春がますます短くなってます。 . . . 本文を読む

久しぶりに『カスレ』を作ってみました

少し前に行ったビストロのメニューに、高知では珍しい「カスレ」がありました。懐かしくて注文してみたのですが、スープが多くてなんか違うお料理みたいだったので、自分で作ってみようと思い立ちました。 . . . 本文を読む

洋風居酒屋気分で、うちごはん♪

洋風居酒屋・・・ま、ちょっとレストランっぽいビストロかな? というか、あり合わせだけどね。 . . . 本文を読む

本田素麺で、春キャベツのパスタ風・・・・・?

3月も終わりだというのに、まだまだ寒い日が続いています。店頭で春キャベツを見つけたら、ああ春も近いんだな♪・・・なんて、うれしくなりますね。 . . . 本文を読む

ロゼスパークリングを飲むために・・・・・

ロゼスパークリングのハーフボトルを飲もうと、あり合わせでちょっとつまみを作りました。 . . . 本文を読む

本日の昼ごはんは、チリメン丼♪

今日は、急に「チリメン丼」が食べたくなった。 . . . 本文を読む

『土佐・本川 献上手箱きじ』をいただきました♪

久しぶりの更新です・・・・・・。土佐藩の御留山(木を切ったり狩猟したりしてははいけない山)だったのが、単独の山では高知で一番高い手箱山。その原生林が残る環境で、手塩にかけて育てられた、きじなのです。鶏とは違って、なんともコクのある美味しさです。 . . . 本文を読む