本田素麺で、春キャベツのパスタ風・・・・・?

3月も終わりだというのに、

まだまだ寒い日が続いています。

でも、店頭で春キャベツを見つけたら、

ああ春も近いんだな・・・なんて

うれしくなりますね。


徳島の本田素麺さん　にいただいた“そうめん”が

あんまりも腰があって美味しいので

ちょっとパスタ風に食べてみようと思い立ち・・・・・


パスタよりもデリケートなお素麺だから

春キャベツとの相性はきっといいはず


う～ん　いいねぇ



春キャベツはザックリと大きめにカットし

フライパンにニンニクの香りを出したオリーブオイルで

軽く炒めたら、生ハム(今回はハモンセラーノ)をのせ、フタをして

短時間で軽く蒸すように仕上げるのがコツ。


ハモンセラーノのダシとブラツクペッパーが効いて

春らしいメニューですよね。


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