大雨で折れたルバーブでジャムを作った

畑のルバーブ、7月初旬はこんなだったのが、



強い雨でなぎ倒され、何本も根元から折れてしまった。

ちょうど収穫時期かなと、折れたルバーブでジャムを作った。

2㎝ほどに切って鍋に入れ、

半分の重さの砂糖をまぶして1-2時間放置。

火に掛けて、アクを取りながら混ぜると、20分でとろとろのジャム完成。

消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存。

ヨーグルトに入れると、ああ、これがルバーブジャムだ美味しいなと。

そうだった。このジャムが食べたくて、畑の畝にルバーブを植えたのだった。

すぐには手に入らない食材を畑で育てるって、やっぱりいいな。

昨日、療育センターで紙芝居を演じてきたが、

教わったとおりに紙を押さえるととてもスムーズだった。

童話塾の成果！と、心の中でガッツポーズをした。

今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)