ベーグルふたたび

先月、妹から誕生日プレゼントをもらった。
彼女はジャム作りにハマっているようなのだが
プレゼントは何とパン作りの本
・・・もっと作りなさいってことなのだろうか。

藤田千秋著「雑穀と豆のパン」
このところ、この本の五穀パンとベーグルばかり作っている。
気に入ると同じ物ばかり作るしつこい性格なのだが
雑穀のプチプチした食感がたまらないのだ。

写真は以前のへそパンと違い、ちゃんと穴があくようになった
全粒粉入りベーグル。