梅蘭で焼きそば

私は朝から２時前まで仕事、娘は１時から仕事で「多分３時頃休憩」と言っていたので、イオンの中にある梅蘭で一緒にお昼ごはんを食べることにしました。梅蘭は渋谷にもあって、行きたかったけど結局行けなかったお店です。
お昼に行くと行列していますが、３時を過ぎるとほとんどお客さんはいません。一度食べてみたかった梅蘭焼きそば。
　　あんかけ、じゃなくて、あんが麺の下に入ってます。麺は卵で固めているようです。
娘はチャーハンセット。

どっちも杏仁豆腐が付いています。でも、杏仁豆腐は私が仕事で作っているやつが絶対おいしい！(と、思う。作るだけで食べたことはないから）
仕事で作っている杏仁豆腐を家で再現すべく、帰りに材料を買いに行って作ってみることにしました。全く同じ材料は手に入りませんでしたが・・・。明日が楽しみです。