見たこともないが

少し前に何か（新聞か雑誌）で読んだ「ひともじのぐるぐる」
食べたことはおろか、見たことすらもない料理なのに、いきなり作ってお店で出してしまうというチャレンジャーな私。
本場（？）熊本ではねぎを使って作るそうですが、私が今日使ったのは野蒜です。
まず、野蒜を採集するところから。敷地（の荒れ地）で野蒜を採集していると、通りかかったご近所さんに「何かええもん埋まっとるん？」と聞かれ、「野蒜で～す」と答えましたが、「今の時期は草が伸びるなあ」と返され、この辺の人は野蒜は食べない（知らない）んだろうか？と思ってしまった。
本日採れたのはこちら。ちょっと少なめ。先日から散々採って食べているので、残りわずかです。探し回ればあと１回くらいは食べられるかなあ？でも、今日遂に私の苦手な「細長い爬虫類」の姿を見かけてしまったので、草むらをかき分けたくない…。

これを茹でて、葉の部分をぐるぐると巻くと、何だかかわいらしい形になりました。

酢味噌をかけて食べます。

お店では「ぬた」として出しましたが、野蒜自体が珍しいのか、形が面白いからか、なかなか好評でした。ただ、「本物のひともじのぐるぐる」は未だ謎のままです。「こんなのはぐるぐるじゃない！」って、熊本の人に怒られるでしょうか？
あじフライ。