梅干し漬けました

梅干し用の梅が全体的に青い部分がなくなりましたので、先週末にようやく梅干しを漬けました。

例年通り、赤紫蘇を使わず、塩のみの白干しの予定です。

なので、毎回塩にはこだわるのですが、今回もまた塩にこだわりました。

塩分は、自分が考える最低の分量ですので、発酵してしまわないか、カビがつかないか、梅シロップ同様、日々心配です。

ようやく、梅酢が徐々に上がってきました。

梅雨が明けて土用干しするまで、気が休まりませんが、今年の梅干しがどうなるのか楽しみでもあります。

指輪

よくむくみます。

指輪がバロメーターとなります。

普段はゆるゆるな指輪がむくむとキツキツになります。

今朝は、起きると指輪が食い込んでいて、痛くて指先が若干赤い感じでした。

何で？

と考えてもあまり原因がわかりません。

思い浮かぶのは、昨夜いつもと違う塩を使って、枝豆食べたから？（美味しかった♪）くらい。

コーヒーは飲んだので、次に熱いお茶のんで、まったりとしています。

家事はほったらかし(笑)

そんな月曜日♪（あかんばばぁや。。）