筍

昨夜、突然にやってきたダンボールいっぱいの筍!!!

筍好きなので、狂喜乱舞!!!

夜だったのに、玄関先でのハイテンション。

ご近所さんにはきっとご迷惑おかけしたと思います（謝）。

そろそろおネムな時間だったのですが、目が覚めた(笑)

筍は取れたらすぐに茹でないとね、という事でダンボール一杯の筍を茹でる事にしました。

皮ごと茹でたい所ですが、あまりの多さに皮をむいて茹でる事にしました。

小家族の我が家にはあまり大きな鍋がないし、三ツ口のコンロでは全部茹できれない（汗）

で、昨夜茹でられなかった分を今朝改めて茹でる作業。

筍の皮をむくと、いい匂い♪

昨夜はスーパーで買ってきた筍で若竹煮と姫皮のお吸い物をした所。

後、何を作ろうか？
新鮮なうちに、どなたかにおすそ分けしようか。

大変、大変と言いながらウキウキしています。

瓶詰にしても、冷凍にして保存した物にしても、食感と味が随分変わるので、あまり好きではありません。

新鮮なうちに料理に使ったり、加工したりしようと思います。

掃除の日（宣伝を含む）

外に仕事に行くようになり、掃除の日が（今まで以上に）なくなりました（汗）

今日はようやく掃除する気力体力のある日（昨日ゆるゆるエクササイズで心身共に癒されたので）

午前中掃除して、雨で外出を取りやめた配偶者の子守（じじ守？）にランチ行って、買い物して、配偶者に荷物持ってもらって帰ってきました。

（牛乳好き配偶者のために）牛乳2本買ったので、重さ約3キロくらいになったかも？

「私は毎日、これくらい持って15分程歩いてますよ」と上からの発言も忘れずに(笑)

筋トレのつもりで自主的にしてるのですけどね(テヘペロ)

さて、後は午前中やり残したアイロンがけ、頑張ります。





あ、そうそう☆
以下宣伝御免。
気になる人はずずずぃ～～～～と下へどうぞ。
宣伝が嫌な人はここで失礼します。



































ベランダの溝掃除はいつもアーゼロンの希釈液でするのですが、たまたま配偶者の要請で作っていた米のとぎ汁アーゼロン発酵液（1.8リットルのペットボトル）が目について、それを使ってみました。

希釈液よりもすっきりときれいになりました。

ほんの一瞬ですが、ほんのりふんわり発酵の良いにおいがベランダに漂いました。

米のとぎ汁発酵液にはほんの少し米油成分が残っているしきび砂糖も入っているので、家の中の掃除には使いにくいのですが、溝掃除には良いなと思いました（宣伝御免）

焼きそば

40代の頃から、マンションのローンを返済するために一生懸命に働きました。

帰ってくるのが遅くなって夕食のメニューに困ったら焼きそばをしていました。

すぐに出来るし、お肉も野菜もいっぱい食べられるから。

家族は焼きそば大好きなので、文句ナッシング(笑)



最近はまた焼きそばをよくします。

疲れて料理作りたくないなっていう時に(笑)

最近は鍋のシメにもできる太麺が好みです。

2人前の麺に野菜をたっぷり入れたら、3～4人分になります。

配偶者の明日の朝食になりそうなくらい残りましたtosa。

作りました

節分。

二人なので、わざわざ巻きずしを作るのも面倒。

「今年は（巻きずし）買ってこようか？」と配偶者に聞くと「おかーさん（私）が作ったのを食べたい」と宣う。

しゃーないなぁ。

しんどいけど何とか作るか。

今日は仕事だったので、前日に高野豆腐・かんぴょう・しいたけを煮る。

しいたけは、香りが苦手な品種があります。今回買ったのは徳島産のしいたけ。

かんぴょうは見た目が悪い無漂白のかんぴょうがお気に入り。

希少価値があり高いけど、これだけはゆずれない。なんたって薬品臭がないのだから。

「鰹節屋の割烹だしパック」も。最近のお気に入りだし。

不織布のパックは使えなかったのですが、パックは改良されています。ほんのわずかにプラスチック臭を感じるけれど、うま味が勝つ。

後のこだわりは酢。

和歌山の九重酢。穀物酢よりも米酢が好き。

砂糖はきび砂糖。

酢飯が若干茶色になる。

寿司用のご飯を炊く時に、出汁昆布を1枚（大きさは適宜）を入れておくとめちゃ美味しい。
炊き込みご飯の時にもオススメ（出汁昆布1枚）


オシャレなサラダ巻きとか、贅沢な海鮮寿司とか肉巻きとかあるけど、ぶっちゃいくでもどこにもない我が家の味（私の味）。

何となく、おいなりさんも食べたいと思い、すし揚げも煮ておく。

1年に1回しか海苔巻きをしないので、毎年巻き方を忘れて1本目は大爆発(笑)

海苔巻きを作った後の酢飯に、残りの具材をみじん切りにしたのを入れて白ごま入れて混ぜて五目いなりを作る。

すし揚げがなくなったら、後はラップで包んでラップ寿司に。

大爆発した海苔巻き1本をワシワシと食べる配偶者。

きったなぁ～～～～(笑)

沢山出来たので、今日から2～3日は寿司ざんまい。

疲れて帰ってきた上にさらに疲れましたが、今年も巻きずしを作ることが出来たという充実感。


「鬼は外！」と言いながら、鬼は私かと(鬼嫁。笑)

塩サバが飛んだぁ～～～♪（カモメがとんだぁ～♪のメロディーでどぞ）

ども、主婦歴40年オーバーのベテランです。

料理の失敗はいろいろありますが、焼き魚は得意なほう。

焦がす事はほぼありませんでした。

40数年で数えるくらい。

その私がやってしもた笑い話。

読んだ方に笑ってもらえば幸いです。

魚が食べたいと思い、新鮮な鯖を1匹ゲット☆

骨のついた半身を今日塩焼きにして、骨のない半身は明日ケチャップ煮にしようと準備。

今日食べる分に軽く塩を振り、グリル皿に入れてスイッチオン☆

今日の料理はそれだけ。

後は残り物を温めるだけなので。

半身が焼けるまでしばらく時間がある。

スマホでサラ川（サラリーマン川柳）を見つけて、笑っている間に。。

なんだか焦げた臭い。

慌てて、グリルを見たら、案の定塩サバが焦げてる（汗）

慌てて取り出そうとしたら、なぜかグリル皿ごとひっくり返してしまいました。

瞬間、熱いからと思い途中で何とかするのをあきらめ。

スローモーションのように塩鯖とグリル皿が飛んでいくのを哀しく見つめていました。

グリル皿と焦げた塩サバが着陸した後、やけどしないようにグリル皿と塩サバを救出し、床を拭き拭き。

1匹買ってあったので助かった。

明日ケチャップ煮にするはずだった（すでに塩を軽く振ってあった）半身を焼きましたとさ。


（判断力が）落ちたな、私。



という事で、またしばらくブログ更新が滞ると思いますが、皆さんお元気で。