私を全国区に・・・・ 2021年04月20日 | 男の料理 前回収穫した山菜の中にイタドリがあります。真ん中の太いものです。茎の太さが３㎝以上ある上物です。前にも書きましたが、高知県民の県民食と言ってもいいほどのものだそうです。そんなに美味いもんなの？ 子どものころはよく生でかじっては「スッパァ～～～！」と言ってたやつです。ムチャクチャ酸っぱいです。で、ですね、今回豚肉と炒めてみました。もちろんあく抜きしてからですよ。これがですね、うんうん 「美味しいの . . . 本文を読む
