大根とかぼちゃのカレーライス

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『大根とかぼちゃのカレーライス』

カレーの定番じゃが芋の代わりに、



我が家の畑で採れた三浦大根を使ってカレーを作ってみた。

あと、かぼちゃと玉ねぎと（画像ないけど）しめじ。


その他、オリーブ油＋塩＋トマト缶＋カレー粉＋ローリエ＋ガラムマサラ。

手作り配合のガラムマサラ。


いい感じに煮えてきた！

↓

さらにトロリンと煮えてきた！

ご飯を器に盛って、

ベジチーズを乗せ、

カレーをかける。

あ、かぼちゃだ！

あ、大根だ！

あ、ベジチーズだ！

大根とかぼちゃの取り合わせ、なかなかグー！
三浦大根は実がしっかりしていて甘味もあってホクホク感もあり！
いろんな味が楽しめるー！

次の日の残り、

鍋肌についたカレーをこそげ落としながら、
うす揚げとだし汁やらを加えうどんのカレー汁を作る。

茹で上がったうどんにカレー汁をかけ、小口に切ったネギをトッピング。

ほーら、残りのカレーうどんも美味しいよん！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：三浦大根

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