スイスチャードの手鞠寿司

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。

我が家の庭畑で採れたスイスチャードで手鞠寿司を作った。


サッと茹でたスイスチャードを軽く塩揉み


ごまを加えた酢飯を作って丸め


水気を絞ったスイスチャードで巻いていく


一口サイズの手鞠寿司。
カラフルで可愛い！
しかも美味しかった！

スイスチャードは収穫時も何となく嬉しくなる。
彩りがあるって心嬉しくなるなあ～。