神子屋教育🇯🇵(かみこやきょういく)

我が家流/みみかとママの「おうち」教育

黒枝豆ご飯2015

2015年10月28日 | 不殺生菜食・ご飯もの
不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家の食卓。

去年は半分諦めかけていた黒豆。
何とか無事に採種して、今年も植える事が出来た。

意識してあちらこちらに植えたのでけっこう実が生った。
有り難い事に10月上旬と下旬との味比べまでする事が出来た。

(10/9)

剥いたら普通の枝豆っぽい色

一皮剥けてつるるん

我が家はもっぱら活力釜

炊くと黒豆の特徴的な色

味も格別!


(10/27)



枝付きで収穫

後半独特の顔つき

優しくこすって薄皮を剥く

一皮剥けてつるるん

この色の鞘からこの豆の色、不思議だね

味は、やっぱさらに格段に上がった!
甘ーい、うまーい、味が濃い!!

鞘ごとの蒸し茹での食べ方も両方やってみた。
やっぱ、後半の黒枝豆の方が味はもちろん、実もぷっくりして美味しいと思った。

まだ食べたいけど、黒豆にするために今年は終了。

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