ハタケシメジ入りお稲荷さん

お稲荷さんが食べたくなって、昨日採取したハタケシメジを入れて作ってみました。食べたい時に直ぐに食べられるように、お揚げは沢山作って小分けして冷凍しています。味付けは濃口醤油、砂糖、味醂で濃い味付け。実は酸味が苦手なので、中に詰める酢飯の酸味を緩和する為なのです。酸味が苦手な人でも美味しくいただけますよ。