愛称ナベさん。僕の師匠です。そして、吉祥寺時代から長年ナベさんを支えてくれているナミち...

そういえば、昨夜はオリオン座流星群。 ちょうどと言うのか、運良くと言えば良いか、僕は深夜１時に浅間山の中腹、六里ヶ原にいました。雲一つない快晴の...

いやはや今日もしっかりと「暑さ」を感じる軽井沢。厨房は相変わらずクーラー使用中。過ごしやすいと言えば、過ごしやすいのですが、これも異常気象の一部でしょうから、なんだか心配になります...

う～ん、厨房が暑いです。今日もランチタイムはクーラーのお世話になりました(笑)・・今年の１０月はずいぶん暖かいような気がします。...

今日はランチをお休みしました。母が長く入院していたのですが、ようやく退院で、病院にお迎えに行ってきました。...

あちこちから暖房のネタも聞こえてくる軽井沢ではありますが、今年はおそらく普段より暖かい...

毎月一回発刊される軽井沢新聞の最新号に9月のシルバーウィークの混雑の話が載っていました。さすがの5連休で軽井沢町も相当な人出だった・・という話の中に「軽井沢プリンスショッピングセン...

房州海老です。つまり伊勢海老ですが、房州で採れるものを房州海老とも呼びます。うちは南房総の天然物を仕入れているので、敬意を込めて房州海老。確かではありませんが、漁獲高は房州の方が多...

今年はひつじ年。写真は仔羊もも肉のロースト。今年は、年男でもあるので年初から羊をたくさ...

こんにちは！思わず挨拶も弾みます。今日も抜けるような青空が広がる軽井沢です。しかも、まだまだ暖かい！（厨房は暑いくらいです）気持ちいいですね～。先日の東京都軽井沢区の話の続きのよう...